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Cote du Jura La Barraque 2018- domaine Ganevat (MAG)
L’esprit du vin
Un Côtes du Jura en magnum, rare, profond et intensément singulier, fidèle à l’énergie libre de La Barraque et à la précision inspirée du Domaine Ganevat.
140,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
France • Jura • Côtes du Jura • Domaine Ganevat • La Barraque • Savagnin • 2018 • Magnum 1.5 L
Côtes du Jura La Barraque 2018 — Domaine Ganevat, Magnum 1.5 L
La Barraque 2018 du Domaine Ganevat est un Savagnin jurassien rare, proposé ici en magnum 1.5 L. Issu d’un domaine devenu culte à Rotalier, ce blanc singulier exprime toute la personnalité du Jura : profondeur, énergie saline, texture ample et identité aromatique immédiatement reconnaissable.
Le format magnum renforce l’intérêt de cette bouteille, en favorisant une évolution plus lente et une meilleure préservation de la fraîcheur. Le millésime 2018 offre un vin déjà expressif, mais encore taillé pour la garde, entre pomme cuite, noix fraîche, épices douces, agrumes confits et longue finale minérale.
Terroir
La Barraque est issue de Savagnin cultivé sur des terroirs marneux du Jura, où les sols du Lias apportent densité, relief et profondeur aux vins blancs. Chez Ganevat, le travail parcellaire, les vinifications peu interventionnistes et les élevages longs permettent de donner au vin une expression libre, vibrante et intensément marquée par le lieu. Le style reste celui d’un Savagnin ouillé, mais avec des nuances aromatiques qui peuvent évoquer certains grands blancs jurassiens à dimension oxydative.
Notes de dégustation
Robe : jaune doré soutenu, brillante, avec une intensité visuelle qui annonce un blanc de caractère.
Nez : arômes de pomme cuite, poire mûre, zeste d’agrume confit, noix fraîche, curry doux, amande, pierre chaude et fine note fumée.
Bouche : matière ample, profonde et presque tactile, portée par une belle énergie saline. Le vin associe volume, tension, épices et longueur, avec une finale persistante sur les fruits jaunes, la noix, les agrumes et une minéralité marquée.
Expression du millésime
Le millésime 2018 donne à La Barraque une expression mûre, généreuse et structurée, sans effacer l’élan salin propre aux grands blancs du Jura. En magnum, le vin devrait évoluer avec lenteur vers davantage de complexité : fruits secs, cire, épices douces, noix, sous-bois fin et notes plus profondes de pierre humide. Il peut être ouvert aujourd’hui avec une aération progressive, mais son potentiel de garde reste important.
À retenir : un Savagnin rare du Domaine Ganevat, intense, profond et très jurassien, présenté dans un format magnum particulièrement intéressant pour la garde. Une bouteille destinée aux amateurs de grands blancs de caractère, à la fois libres, gastronomiques et profondément identitaires.
Accords mets-vins : vieux Comté, volaille de Bresse aux morilles, risotto au parmesan, poissons en sauce, noix de Saint-Jacques rôties, cuisine crémée ou plats légèrement épicés autour du curry doux.
Fiche technique
- jusqu'en 2050
- Blanc
- 2018
- IN
- Côtes du Jura
- Magnum (1.5 L)
- 100 % Savagnin
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