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Moulin-à-Vent "Grands Savarins" 2018 - Château du Moulin à Vent

notes de dégustation

N'y allons pas par quatre chemins, c'est le vin le plus rare et secret du domaine. Mais quelle bouteille ! Grand nez "à la Chauvet" d'iris, de bulbe, complexe, qui précède une bouche hyper juteuse et fraîche, encore ferme, comme un bloc, mais avec en son sein beaucoup d’énergie et une grande longueur intransigeante. Cela fera une bouteille d’exception dans 10 à 20 ans, voire plus. À collectionner.

MAVGS18

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Sur ce domaine historique de 33 hectares, les vignes de gamay âgées de 55 ans en moyenne sont plantées sur une mosaïque de terroirs. Tantôt exposés aux vents, tantôt protégés, les grands terroirs de la propriété comme La Rochelle, Les Thorins ou bien encore les Vérillats - pour ne citer qu’eux - sont composés de sols granitiques plus ou moins sableux.

Les 140 parcelles du domaine sont exclusivement réparties sur l’appellation Moulin-à-Vent. Elles sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique en amendant naturellement les sols et en excluant l’usage des insecticides. Le travail des sols a pour but de tirer le meilleur du terroir.

Les vins du Château du Moulin-à-Vent sont devenus une référence incontestable de l’appellation. Généreux, fins, au bouquet fleuri, ces vins présentent un beau potentiel de garde.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Beaujolais (France)
  • Appellation Moulin-à-Vent
  • Millésime 2018
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100% Gamay

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