Chevalier-Montrachet Grand Cru — La noblesse aérienne de Puligny

L’appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru, située sur la prestigieuse commune de Puligny-Montrachet en Bourgogne, est l’un des joyaux incontestés des grands vins blancs. Ce vignoble confidentiel de 7,59 hectares produit environ 38 500 bouteilles par an, chacune portant la signature d’un terroir exceptionnel.

Terroir et histoire

Le nom Chevalier-Montrachet remonte au Moyen Âge, lorsque le seigneur de Puligny transmit cette parcelle à son fils aîné, surnommé le « Chevalier ». Situé sur les pentes supérieures de la colline de Montrachet, le vignoble bénéficie d’une exposition parfaite et d’un sol calcaire remarquable, conférant aux vins une minéralité ciselée et une profondeur unique.

Style et profil de dégustation

Les vins de Chevalier-Montrachet Grand Cru se distinguent par une minéralité plus affirmée que celle de Montrachet, et une richesse surpassant celle des Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Ils dévoilent des arômes floraux subtils, des notes de fruits blancs mûrs et une structure d’une grande élégance, offrant une exceptionnelle capacité de garde.

Cépage

Les vins sont exclusivement élaborés à partir de Chardonnay, cépage noble qui trouve ici une expression d’une précision et d’une pureté rares.

Accords mets-vins

• Fruits de mer délicats
• Poissons en sauce
• Volailles à la crème
• Plats raffinés de la gastronomie française

Un symbole d’élégance

Un Chevalier-Montrachet Grand Cru incarne la noblesse aérienne de Puligny : finesse, précision, profondeur et éclat minéral. Chaque bouteille reflète la grandeur d’un terroir légendaire et la pureté intemporelle de la Bourgogne.