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Gevrey‑Chambertin « La Justice » 2023 – Domaine Jérôme Galeyrand
Un Pinot Noir raffiné et élégant aux arômes de cerise noire, de violette et d’épices fines. Bouche soyeuse et précise, aux tanins délicats et à l’équilibre remarquable — une belle expression de la finesse de Gevrey.
97,00 CHF
TTC
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Ce « La Justice » 2023 de Jérôme Galeyrand devrait poursuivre la signature du domaine : fraîcheur, clarté du fruit de Pinot Noir, un bon équilibre entre structure et élégance. 2023 ayant été un millésime chaud en Bourgogne, j’imagine des fruits rouges plus mûrs, peut‑être un degré d’alcool légèrement plus élevé, mais maîtrisé par le travail à la vigne et les faibles rendements.
Nez : Fruits rouges (cerise, framboise), notes florales légères (violette, rose), peut‑être un soupçon de sous‑bois ou de terre, épices fines (poivre, réglisse), éventuellement un peu de bois ou toast s’il y a un élevage en fûts.
Bouche : Corps moyen, tendant vers une richesse “village+” ; tanins fins, polis ; bonne acidité pour équilibrer; peut‑être une note minérale ou terreuse ; finale élégante, persistante, davantage finesse que puissance.
Fiche technique
- Gevrey-Chambertin
- AOC Village
- Rouge
- 2023
- Bourgogne
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % Pinot noir
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