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Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques 2017 - Domaine Humbert Freres

notes de dégustation

"Au dessus des Lavaux Saint-Jacques quand le coteau se détourne vers la combe de Lavaux. Profondeur et minéralité remarquables, un jus splendide, une exceptionnelle élégance des tannins, un vin alliant force et finesse. Beau style et grande réussite dans le millésime. "

(Bettane & Desseauve, millésime 2015, noté 17,5/20)

GCESJHUMB17

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Domaine Humbert Frères – Grands vins rouges de Gevrey-Chambertin

Découvrez notre sélection de bouteilles du Domaine Humbert Frères, installé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Dirigé par Frédéric et Emmanuel Humbert, cousins des célèbres Dugat, le domaine familial produit des Pinots Noirs d’exception, réputés pour leur intensité, leur profondeur et leur potentiel de garde.

Un domaine historique à taille humaine

  • Surface : environ 7 hectares

  • Localisation : Gevrey-Chambertin et Fixin

  • Cépage : 100 % Pinot Noir

  • Âge des vignes : entre 40 et 80 ans

  • Certification : HVE 3 (Haute Valeur Environnementale)

Appellations & cuvées disponibles

Grands Crus :

  • Charmes-Chambertin Grand Cru
    Un vin d’une puissance racée, à la texture soyeuse et à la garde remarquable.

Premiers Crus de Gevrey-Chambertin :

  • Petite Chapelle – La cuvée emblématique du domaine, alliant intensité, finesse et profondeur.

  • Poissenot – Complexe et élégant, au fruit précis et à la finale persistante.

  • Estournelles Saint-Jacques – Structuré, minéral, superbe équilibre.

  • La Perrière – Un vin dense et raffiné, au style très Gevrey.

Gevrey-Chambertin Village

Une belle introduction à la signature Humbert : concentration, pureté de fruit, tannins mûrs.

Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir

Cuvée plus accessible, idéale pour découvrir l’esprit du domaine.

Viticulture & vinification

  • Travail parcellaire précis, sans herbicides, avec labours réguliers

  • Vendanges manuelles, tri sélectif à la vigne et au chai

  • Fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes

  • Élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (20 à 50 % de bois neuf)

  • Mise en bouteille sans filtration (selon conditions)

Style des vins

Les vins du Domaine Humbert Frères se distinguent par :

  • Leur robe dense et brillante

  • Leur structure tannique affirmée, mais toujours élégante

  • Leur aromatique profonde : fruits noirs, épices, sous-bois

  • Une belle évolution en cave, avec des crus qui se bonifient sur 10 à 20 ans

Avec les millésimes récents, les frères Humbert ont atteint un niveau remarquable d’équilibre, de précision et de finesse, salué par la critique.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Gevrey-Chambertin
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2017
  • Notations Revue du Vins de France : 18 / 20
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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