Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" 2015 - Hubert Lignier

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" 2015 d'Hubert Lignier est issu de vieilles vignes de plus de 45 ans sur une petite parcelle de 0,14 hectare, reflétant le terroir exceptionnel de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2015, considéré comme excellent en Bourgogne, apporte au vin une belle concentration. Les notes de dégustation révèlent des arômes de fruits rouges croquants, de calcaire humide et de silex. En bouche, il est marqué par une superbe minéralité, une nervosité élégante et une finale persistante. La structure tannique est présente mais raffinée, avec une légère amertume en fin de bouche. Ce vin, droit et racé, possède un potentiel de garde remarquable, lui permettant de se développer harmonieusement sur plusieurs décennies.