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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Aux Chaumées" 2021 - Sylvain Cathiard

notes de dégustation

Le Sylvain Cathiard & Fils Hautes Côtes de Nuits "Aux Chaumées" 2021 est un vin rouge d'exception provenant de la région de Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime dévoile une robe rouge rubis brillante et un nez complexe, mêlant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des touches florales et épicées. En bouche, ce vin se distingue par sa texture souple, une bouche ronde et des notes de fruits mûrs, accompagnées d'une finale saline qui apporte une belle fraîcheur. Avec une vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, il offre un excellent potentiel de garde, tout en étant parfait pour être dégusté jeune. À associer avec des plats de volaille, des viandes grillées ou des fromages à pâte molle, ce vin incarne le savoir-faire bourguignon du domaine Cathiard, tout en restant un choix raffiné et élégant.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Sylvain Cathiard dans les années 1930. Après avoir été agrandi il possède un panel de Terroirs prestigieux. Ses vins du domaine Cathiard présentent des notes incroyablement harmonieuses avec une fraicheur et une texture sublime.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Millésime 2020
  • Notations Robert Parker : (86 - 87) / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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