Domaine Thomas Studach — Malans, Bündner Herrschaft

Canton des Grisons • 3 ha • Pinot Noir, Chardonnay & Completer • Vins rares & recherchés

Un domaine artisanal au cœur des Grisons

Situé à Malans, dans la Bündner Herrschaft, le Domaine Thomas Studach est l’un des plus petits et des plus prestigieux producteurs de la région. Avec seulement 3 hectares, Thomas Studach signe des vins d’une précision remarquable, alliant élégance, tension et profondeur. Son approche repose sur une sélection rigoureuse des raisins, des rendements faibles et une vinification épurée pour révéler la pureté du terroir alpin.

Viticulture & vinification

• Sol calcaire et schisteux, exposition sud-est, climat alpin sec et tempéré.
• Sélections de clones de Pinot Noir de Dijon, travail manuel, rendements faibles.
• Fermentations naturelles, élevages précis en fûts de chêne à faible impact.
• Philosophie minimaliste inspirée par Daniel Gantenbein.

Cuvées emblématiques (sélection)