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Chardonnay 2019 - Thomas Studach

notes de dégustation
Bouquet complexe avec des arômes de fruits jaunes mûrs, des notes discrètes de beurre et d'épices. Le vin possède une forte constitution avec une bonne densité et une touche intéressante de citron vert, douce et amère. Les arômes de torréfaction et l'acidité juteuse sont très bien intégrés. La longue finale est minérale et puissante. Un chardonnay très équilibré.

CHARDTS19

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Thomas Studach, vigneron suisse installé à Malans, dans la Bündner Herrschaft (Grisons), produit des vins d’exception depuis 1988. Depuis 1991, il se consacre exclusivement à son domaine de 3 hectares, où il applique une viticulture exigeante, respectueuse de l’environnement, avec des rendements strictement contrôlés pour garantir une qualité optimale.

Son domaine se distingue par une production limitée à 15 000 bouteilles par an, ce qui rend ses vins particulièrement recherchés. Il élabore principalement trois vins monocépages :

  • Pinot Noir : Élevé en barriques, ce vin séduit par son élégance et sa complexité.
  • Chardonnay : Inspiré des grands Bourgognes, il allie fraîcheur et profondeur aromatique.
  • Completer : Cépage autochtone rare, offrant un profil épicé et une acidité marquée.

Studach est reconnu comme l’un des meilleurs vignerons suisses, son style étant souvent comparé à celui de son mentor, Daniel Gantenbein.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Suisse - Graubunden
  • Millésime 2019
  • Notations Robert Parker : 94/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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