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EnglishDomaine Philippe Charlopin-Parizot — Une Bourgogne expressive, généreuse et profondément terrienne
Le Domaine Philippe Charlopin-Parizot est l’une des signatures les plus reconnaissables de Gevrey-Chambertin et de la Bourgogne contemporaine. Créé en 1977 à partir d’environ 1,5 hectare de vignes familiales, le domaine s’est progressivement imposé comme une référence de la Côte de Nuits grâce à l’énergie, à la personnalité et à la vision audacieuse de Philippe Charlopin.
Inspiré par les enseignements d’Henri Jayer, Philippe Charlopin développe dès les années 1980 un style généreux, mûr, expressif et profondément séducteur. Aujourd’hui, le domaine est conduit avec son fils Yann Charlopin, dans une continuité familiale qui cherche à conserver l’intensité historique de la maison tout en affinant les équilibres, la précision aromatique et la lisibilité des terroirs.
Une Bourgogne de caractère, portée par la maturité du fruit, la profondeur de texture et une recherche d’expression franche du terroir. Domaine Philippe Charlopin-Parizot signe des vins amples, veloutés et aromatiques, capables de séduire jeunes tout en conservant une vraie aptitude à la garde dans les plus grands climats.
Terroir : un vaste patrimoine entre Côte de Nuits, Côte de Beaune et Chablis
Le domaine couvre aujourd’hui environ 25 hectares, répartis sur une large mosaïque d’appellations de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et du Chablisien. Cette diversité est l’une des forces de la maison : elle permet de proposer une gamme très complète, depuis les Bourgognes régionaux jusqu’aux Grands Crus les plus prestigieux.
Le cœur historique reste Gevrey-Chambertin, dont les sols argilo-calcaires, la profondeur et la puissance naturelle correspondent particulièrement bien au style du domaine. Les parcelles de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Marsannay, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet et Chablis complètent cette lecture large de la Bourgogne.
Expression du terroir : Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis, argilo-calcaire, Pinot Noir, Chardonnay, fruits noirs, épices, graphite, pierre humide et fraîcheur minérale.
Signature Charlopin : fruit mûr, texture veloutée, élevage ambitieux, profondeur aromatique, puissance maîtrisée, tanins polis et générosité bourguignonne.
Viticulture : maturité, sélection et respect des équilibres
La viticulture du domaine vise à obtenir des raisins parfaitement mûrs, sains et concentrés, capables de transmettre à la fois le caractère du millésime et la personnalité de chaque climat. Le travail des sols, la maîtrise des rendements et la sélection rigoureuse des grappes constituent les bases de cette approche.
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri attentif. L’objectif est de préserver la richesse du fruit sans perdre l’équilibre naturel du vin. Dans les millésimes récents, la recherche d’une plus grande fraîcheur et d’une lecture plus précise des terroirs accompagne la continuité stylistique du domaine.
Rouges : cerise noire, griotte, mûre, cassis, prune fraîche, fruits noirs mûrs, framboise sombre et baies sauvages.
Épices et évolution : réglisse, poivre doux, cannelle, cacao, sous-bois, cuir fin, tabac, notes fumées et truffe discrète.
Blancs : citron mûr, pomme, poire, fleurs blanches, amande, pierre humide, craie, salinité et tension minérale.
Impression générale : des vins amples, expressifs et charnus, alliant profondeur de fruit, texture veloutée, intensité aromatique et belle capacité de vieillissement.
Vinification : intensité et précision
Les vinifications sont conduites par parcelle, afin de préserver l’identité de chaque climat. L’approche historique du domaine privilégie les raisins mûrs, les macérations suffisamment longues pour obtenir texture et profondeur, ainsi qu’un élevage ambitieux mais adapté au niveau de chaque cuvée.
Vendanges : manuelles, avec tri sévère des grappes et recherche de maturité optimale.
Vinification : vinifications parcellaires, macérations adaptées au millésime et recherche d’une extraction veloutée.
Vendange entière : proportion variable selon les cuvées et les années, utilisée lorsque la maturité des rafles le permet.
Élevage : fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf plus importante sur les cuvées de haut niveau, notamment certains Grands Crus.
Philosophie : conjuguer intensité, plaisir immédiat, profondeur de texture et capacité à vieillir.
Style des vins
Les rouges du Domaine Philippe Charlopin-Parizot se distinguent par leur caractère généreux, leur fruit mûr, leur texture veloutée et leur intensité aromatique. Ce sont des vins souvent charmeurs dès leur jeunesse, mais les meilleurs terroirs révèlent avec le temps une profondeur plus complexe, faite d’épices, de sous-bois, de notes fumées et de tanins fondus.
Les blancs, notamment ceux issus de Chablis et de Corton-Charlemagne, offrent une autre facette du domaine : minéralité plus affirmée, tension saline, fraîcheur calcaire et ampleur de bouche. L’ensemble de la gamme exprime une Bourgogne de personnalité, expressive et immédiatement reconnaissable.
Cuvées et climats emblématiques
Chambertin Grand Cru : cuvée majeure du domaine, profonde, puissante et noble, portée par la structure magistrale de Gevrey-Chambertin.
Clos de Vougeot Grand Cru : vin ample, racé et structuré, associant fruit noir, épices et grande capacité de garde.
Charmes-Chambertin Grand Cru : expression plus veloutée et enveloppante, marquée par la richesse du fruit et une texture séduisante.
Mazoyères-Chambertin Grand Cru : vin profond, dense et complexe, souvent plus ferme et terrien dans sa jeunesse.
Échezeaux Grand Cru : cuvée raffinée et épicée, alliant la sensualité de Vosne à la générosité du style Charlopin.
Corton-Charlemagne Grand Cru : grand blanc de tension et d’ampleur, marqué par la minéralité calcaire, la salinité et une belle profondeur de bouche.
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes : cuvée emblématique, profonde, structurée et charnue, révélant le cœur historique du domaine.
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux : vin intense et racé, combinant fraîcheur de coteau, fruits noirs et structure minérale.
Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte : cuvée vibrante et précise, plus florale, à la texture fine et à la belle allonge.
Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots : expression épicée, sensuelle et enveloppante, marquée par le charme naturel de Vosne.
Chambolle-Musigny : cuvée plus aérienne, florale et délicate, révélant la finesse du village.
Marsannay “Les Longeroies” : vin énergique, fruité et structuré, issu d’un climat aujourd’hui très recherché.
Chablis Grand Cru Bougros : Chardonnay ample et minéral, porté par la fraîcheur du Chablisien et une belle intensité saline.
Une signature moderne au cœur de la tradition
Domaine Philippe Charlopin-Parizot incarne une Bourgogne expressive, assumée et profondément personnelle. Le domaine a marqué plusieurs générations d’amateurs grâce à des vins généreux, parfumés, structurés et immédiatement identifiables, tout en conservant une forte fidélité à ses grands terroirs.
L’arrivée progressive de Yann Charlopin apporte une dimension de continuité et d’affinement. La maison conserve son identité — maturité, richesse, velouté — tout en cherchant une définition toujours plus précise, notamment dans les équilibres de bois, de fraîcheur et d’expression parcellaire.
Région : Bourgogne, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Chablis
Domaine : Domaine Philippe Charlopin-Parizot
Localisation : Gevrey-Chambertin
Création : 1977, à partir d’environ 1,5 hectare de vignes familiales
Direction : Philippe Charlopin et Yann Charlopin
Superficie : environ 25 hectares
Cépages : Pinot Noir majoritaire, Chardonnay pour les blancs
Style : généreux, expressif, velouté, mûr, structuré, épicé et profondément bourguignon.
En résumé : Domaine Philippe Charlopin-Parizot est une figure emblématique de Gevrey-Chambertin, passée de 1,5 hectare à un vaste patrimoine de grands terroirs bourguignons. Une maison de caractère, à la fois moderne, généreuse et enracinée dans la tradition des grands vins de Bourgogne.
Arômes dominants : cerise noire, griotte, mûre, cassis, prune, réglisse, poivre doux, cacao, sous-bois, cuir fin, tabac, pierre humide, craie et longue finale épicée.
Sélection actuelle
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