Domaine Maxime Renaudin – Jeunesse ambitieuse & authenticité languedocienne

Un domaine récent, porté par la passion

Fondé en 2018, le Domaine Maxime Renaudin est implanté à Jonquières, au cœur de l’Hérault. Après plusieurs expériences auprès de vignerons reconnus, Maxime Renaudin s’installe avec la volonté de créer des vins de caractère, reflets fidèles du terroir languedocien et d’un travail artisanal précis.

Terroirs méditerranéens

Le vignoble s’étend sur environ 5 hectares de sols argilo-calcaires, typiques de la région de Jonquières. Les expositions variées favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur.
L’encépagement repose principalement sur le Carignan (40 %), le Grenache (30 %) et la Syrah (30 %), cépages emblématiques du Languedoc, qui trouvent ici une expression d’une remarquable intensité.

Une viticulture respectueuse et exigeante

Le travail de la vigne est conduit avec une attention constante : vendanges manuelles, tris minutieux et vinifications séparées pour chaque parcelle. La philosophie du domaine repose sur une intervention minimale, privilégiant l’observation et le respect des équilibres naturels. Aucun label officiel n’est recherché, mais les pratiques sont proches d’une viticulture biologique.

Vinification & élevage sur mesure

Les raisins sont égrappés intégralement avant vinification. Chaque cépage est fermenté séparément afin d’en préserver la typicité aromatique, puis les vins sont élevés environ 24 mois en barriques françaises avant l’assemblage final. Cet élevage long confère aux cuvées une grande complexité, sans que le bois ne domine jamais l’expression du fruit.

Style signature : profondeur & fraîcheur méditerranéenne

Les vins du domaine se distinguent par un nez généreux de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), mêlés à des notes de garrigue (thym, romarin) et d’épices poivrées. En bouche, la puissance solaire du Languedoc s’équilibre par une trame minérale fraîche et des tanins soyeux. Gourmands dans leur jeunesse, ces vins possèdent un potentiel de garde de 10 à 20 ans selon le millésime.

Cuvées emblématiques

• IGP Pays de l’Hérault Rouge – Assemblage de Syrah, Carignan et Grenache. Cuvée signature du domaine, alliant richesse, tension et élégance après un long élevage en barrique.

• Carignan – Micro-cuvée parcellaire née en 2021, expression pure et vibrante du cépage roi du Languedoc.

• Tradition – Cuvée récente (depuis 2022), qui incarne l’esprit du domaine : équilibre, authenticité et profondeur aromatique.