Pays de l’Hérault Rouge 2022 – Domaine Maxime Renaudin

Ce Pays de l’Hérault Rouge 2022 du Domaine Maxime Renaudin incarne pleinement l’esprit d’un millésime solaire du Languedoc : concentration, maturité et fraîcheur.
Assemblage de Syrah (40 %), Carignan (40 %) et Grenache (20 %), chaque cépage est vinifié séparément avant un élevage d’environ 24 mois en fûts.

• Nez : profond et expressif, sur les baies noires mûres (mûre, cerise noire), la garrigue (thym, romarin), les épices poivrées et une subtile touche fumée évoquant l’ardoise ou le cuir.
• Bouche : ample et veloutée, avec des tanins denses mais polis. Le fruit noir domine, soutenu par la tension du Carignan et la douceur de la Syrah et du Grenache. L’acidité équilibre la richesse, évitant toute lourdeur. L’élevage en barrique apporte des nuances d’épices douces, de vanille et de torréfaction légère.
• Finale : longue et persistante, mêlant fruit noir, épices et notes minérales, avec une élégante empreinte méditerranéenne.

Un vin à la fois puissant et raffiné, à savourer dès aujourd’hui après carafage, ou à garder jusqu’en 2035 pour une expression plus complexe.