France • Languedoc • Pays d’Hérault IGP • Combaillaux • Millésime 2022

Domaine Maxime Renaudin – Pays d’Hérault 2022

Un rouge généreux et solaire de l’Hérault, exprimant le caractère méditerranéen à travers un fruit mûr, une texture souple et des notes aromatiques de garrigue et d’épices.

Terroir & élaboration

Produit à Combaillaux, au nord de Montpellier, le Domaine Maxime Renaudin bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences fraîches des Cévennes. Les vignes sont implantées sur des sols de calcaires et d’argiles mêlés de galets roulés, assurant un drainage efficace tout en conservant l’humidité nécessaire durant les étés secs.

Le vin est généralement élaboré à partir de cépages méridionaux tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, adaptés aux conditions chaudes tout en préservant l’équilibre. La vinification privilégie la pureté du fruit avec des extractions maîtrisées et un élevage modéré en cuve ou en fût, afin d’obtenir un vin harmonieux et accessible, fidèle à son terroir. Le millésime 2022, chaud et sec, offre une belle maturité et des tanins souples.

Notes de dégustation

Nez :
Aromatique et charmeur, sur la mûre, la cerise noire et la prune, relevées par des notes de thym, de romarin, de poivre noir et une touche de réglisse.

Bouche :
D’une belle rondeur, avec une texture souple et des tanins mûrs. Le cœur fruité est soutenu par une fraîcheur bienvenue, apportant équilibre et buvabilité.

Finale :
Chaleureuse et persistante, marquée par les épices douces et les herbes méditerranéennes, avec un retour fruité gourmand.