Château Mouton Rothschild 1988

Château Mouton Rothschild 1988 — Pauillac

Ce Château Mouton Rothschild 1988 offre une expression classique, noble et profondément médocaine de Pauillac. Premier Grand Cru Classé emblématique de Bordeaux, Mouton Rothschild signe dans ce millésime structuré un vin de grande tenue, porté par la profondeur du Cabernet Sauvignon, la fraîcheur du millésime et la distinction des grandes graves du Médoc.

Après plusieurs décennies d’évolution, le 1988 développe un registre raffiné de cassis, mûre, cerise noire séchée, cèdre, graphite, tabac blond, mine de crayon, cuir fin, boîte à cigares, réglisse, sous-bois et épices douces. La bouche conserve une structure sérieuse, avec des tanins désormais assouplis, une belle fraîcheur et une finale longue, minérale et délicatement évoluée.

Terroir : Pauillac, graves profondes et noblesse du Cabernet Sauvignon

Les grandes croupes de graves de Pauillac offrent au Cabernet Sauvignon un cadre idéal pour exprimer structure, profondeur aromatique et grande capacité d’évolution. À Château Mouton Rothschild, cette identité donne naissance à des vins puissants, précis et longilignes, associant fruit noir, fraîcheur minérale, tanins nobles et caractère médocain affirmé. Dans le millésime 1988, cette signature apparaît aujourd’hui dans un registre mature, droit et remarquablement classique.

Notes de dégustation

Robe : grenat profond aux reflets tuilés, avec une belle profondeur visuelle et une évolution progressive en bord de disque.

Nez : noble et évolué, sur le cassis, la mûre, la cerise noire séchée, le cèdre, le graphite, la mine de crayon, le tabac blond, le cuir fin, la boîte à cigares, la réglisse, le sous-bois et les épices douces. Avec l’aération, de fines nuances de truffe, terre fraîche et feuilles sèches peuvent apparaître.

Bouche : structurée, droite et raffinée, avec un fruit arrivé à maturité, des tanins fondus mais encore présents et une fraîcheur qui soutient l’ensemble. La finale est longue, minérale et légèrement épicée, marquée par le cèdre, le graphite et la noblesse classique de Pauillac.

Expression du millésime 1988

Le millésime 1988 à Bordeaux s’inscrit dans un registre classique, frais et structuré, avec des vins souvent marqués par une belle colonne vertébrale tannique et une évolution lente. À Pauillac, les grands crus ont produit des vins de garde, sérieux et profonds. Château Mouton Rothschild 1988 reflète aujourd’hui cette identité avec élégance, maturité et une complexité tertiaire qui met en valeur le caractère noble du Médoc.