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Domaine de Chevalier "blanc" 2016

notes de dégustation

"(...) Nez énergique, pulpeux, intense, frais et com-plexe. Les parfums de pamplemousse, d’orange, de pêche, de mangue se mêlent aux fragrances balsamiques (pinède) et minérales (quartz, silex). L’ensemble du terroir de Chevalier se dévoile dans ce grand nez.

En bouche une richesse pulpeuse exquise est soutenue et tendue par une acidité fruitée sans faille. Une boule de fruits blancs épicés et moel-leux libère des saveurs très suaves. Cette sensa-tion de sucrosité traduit la maturité aboutie de fruits sains. La chair de ce vin est d’une extrême finesse et de grande pureté. Structure très élé-gante. Vin raffiné, intensément gouteux et par-faitement équilibré. Grande persistance. "

Source : http://www.domainedechevalier.com/vin-blanc-2016 

DCHEV16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine de Chevalier, niché au coeur d'une forêt au sud de Léognan, produit des vins blancs et rouges de très haut vol. En raison de leur faible production, les vins blancs du domaine de Chevalier sont difficiles à se les procurer.

Production : 84’000 bouteilles ;

Superficie : 30 ha ;

Encépagement : 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 1978.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Pessac & Graves
  • Classement Cru Classé de Graves
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : 92+/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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