Château Coutet 1998

Robe : or pâle à moyen, brillante, avec des reflets dorés témoignant de l’évolution du vin.

Nez : intense et complexe, sur le zeste de citron, les agrumes cristallisés, l’abricot sec, la lanoline, la fleur d’oranger, le miel fin et la crème brûlée. À l’aération, des nuances de fruits confits, de cire, d’épices douces et de marmelade peuvent apparaître.

Bouche : riche, liquoreuse et ample, mais remarquablement fraîche. L’acidité vive équilibre la matière, évite toute lourdeur et prolonge la finale sur une impression savoureuse, persistante et délicatement miellée.

92/100 — Wine Advocate

Lisa Perrotti-Brown décrit le Château Coutet 1998 comme un Barsac aujourd’hui bien évolué, à la robe or pâle à moyen, porté par des arômes intenses de zeste de citron, d’agrumes cristallisés, d’abricot sec, de lanoline, de fleur d’oranger et de crème brûlée. Son commentaire met en avant une bouche riche mais remarquablement fraîche, dynamisée par une acidité vive qui équilibre la matière liquoreuse et prolonge la finale sur une note savoureuse et persistante.

À retenir : un Château Coutet 1998 mature, frais et raffiné, qui associe la richesse d’un grand Barsac liquoreux à une acidité vive, des notes d’agrumes confits et une belle complexité d’évolution.

Accords mets-vins : foie gras, Roquefort, fromages bleus, tarte Tatin, crème brûlée, dessert aux agrumes, abricot rôti, cuisine asiatique légèrement épicée ou dégustation seule en fin de repas.