France • Bourgogne • Côte de Nuits • Pinot Noir • Domaine Taupenot-Merme • Village • Bouteille 75cl

Morey-Saint-Denis 2017 – Domaine Taupenot-Merme

Ce Morey-Saint-Denis 2017 illustre avec précision l’élégance racée de la Côte de Nuits. Entre finesse aromatique et structure maîtrisée, il offre une lecture pure et authentique du Pinot Noir bourguignon dans un millésime équilibré et accessible.

Présentation

Le Domaine Taupenot-Merme est une propriété familiale reconnue pour la précision de ses vins et son approche respectueuse du terroir. Situé au cœur de la Côte de Nuits, il cultive ses vignes avec exigence, privilégiant des pratiques durables et une vinification peu interventionniste afin de préserver l’expression naturelle du fruit et du sol.

L’appellation Morey-Saint-Denis se distingue par son positionnement entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, offrant des vins à la fois structurés et élégants. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une belle profondeur, tandis que le Pinot Noir exprime ici toute sa finesse, avec un équilibre subtil entre fruit, fraîcheur et texture.

Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, donne naissance à des vins accessibles dans leur jeunesse tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant. Ce Morey-Saint-Denis séduit par sa pureté aromatique et son style harmonieux, fidèle à l’identité du domaine.

Notes de dégustation

Nez :
Le bouquet s’ouvre sur des arômes de cerise fraîche, de framboise et de groseille, accompagnés de délicates notes florales. À l’aération apparaissent des nuances de épices douces, de bois finement intégré et une légère touche de sous-bois.

Bouche :
L’attaque est souple et précise, laissant place à une matière élégante et bien structurée. Les tanins sont fins, soyeux, parfaitement intégrés. L’équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit confère au vin une belle buvabilité, avec une texture fluide et harmonieuse.

Finale :
La finale est nette et persistante, marquée par des notes de fruits rouges croquants et une légère touche épicée. Elle prolonge avec finesse l’élégance du vin, laissant une impression de pureté et de précision.