Meursault Rougeots 2018 - Coche-Dury

Meursault Les Rougeots 2018 — Domaine Coche-Dury

Ce Meursault Les Rougeots 2018 du Domaine Coche-Dury appartient aux expressions les plus recherchées du Chardonnay de la Côte de Beaune. Issu d’un lieu-dit emblématique de Meursault et signé par l’un des domaines les plus mythiques de Bourgogne, il associe la richesse naturelle du village à la tension, la précision et la signature fumée qui ont fait la réputation de Coche-Dury : agrumes, pomme fraîche, poire, fleurs blanches, noisette, beurre fin, pierre, toast discret et longue finale saline.

Le domaine Coche-Dury est célèbre pour sa capacité à produire des blancs d’une intensité rare, où l’élevage, la réduction noble et la précision du terroir se fondent dans un équilibre très personnel. Les Rougeots 2018 montre un profil à la fois mûr et tendu, avec l’énergie du millésime, une aromatique très définie et une profondeur remarquable pour un Meursault de lieu-dit.

Terroir : Les Rougeots, richesse de Meursault et tension calcaire

Le lieu-dit Les Rougeots se situe sur le finage de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Comme souvent dans ce village, le Chardonnay y exprime une combinaison de chair, de maturité et de profondeur, mais les meilleurs domaines parviennent à préserver une tension calcaire et une sensation minérale qui donnent au vin son allonge.

Chez Coche-Dury, ce terroir prend une dimension particulièrement précise. Le travail de vigne à rendements limités, l’élevage en fûts et la maîtrise d’une réduction noble renforcent la lecture du sol : agrumes, fleurs blanches, pomme, poire, noisette, silex, pierre, fumée fine et salinité. Dans le millésime 2018, naturellement généreux, Les Rougeots conserve une ligne fraîche, une belle définition et une énergie minérale très nette.

Notes de dégustation

Robe : or clair à reflets dorés, brillante et encore jeune dans son éclat. La couleur traduit à la fois la maturité du millésime 2018 et la fraîcheur conservée d’un grand Chardonnay de garde.

Nez : précis, profond et très Coche-Dury, sur le citron mûr, le lemon curd, la pomme fraîchement coupée, l’essence de poire, les fruits jaunes, la fleur d’oranger, les fleurs blanches, la noisette, le miel, le praliné, le pain grillé, le bois discret et une touche de fumée noble. Avec l’aération, des nuances de chocolat blanc, pierre humide, silex et agrumes écrasés peuvent apparaître.

Bouche : ample, soyeuse et équilibrée, avec une matière généreuse mais jamais pesante. Les saveurs de fruits jaunes, pomme, poire, agrumes mûrs, noisette, miel fin et toast s’appuient sur une acidité précise et une forte sensation minérale. La finale est longue, sapide, légèrement épicée, saline et pierreuse, avec une tension qui laisse la bouche fraîche et salivante.

Expression du millésime 2018

Le millésime 2018 en Bourgogne est généreux, mûr et solaire, mais les plus grands domaines ont su préserver définition, fraîcheur et équilibre. Dans Les Rougeots de Coche-Dury, cette année donne une bouche large et profonde, une aromatique expressive et une texture enveloppante, tout en gardant la tension et la minéralité indispensables aux grands Meursault de garde.

Aujourd’hui, ce Meursault Les Rougeots 2018 peut déjà séduire par son éclat, son parfum et sa richesse maîtrisée, mais il conserve un potentiel d’évolution important. Avec le temps, les notes d’agrumes, de pomme et de poire devraient évoluer vers davantage de noisette, miel, cire, pain grillé, épices douces, pierre chaude, fumée fine et complexité saline.