Meursault 1er Cru Perrières 2018 - David Moret

Meursault 1er Cru Perrières 2018 — David Moret

Ce Meursault 1er Cru Perrières 2018 de David Moret incarne une expression noble, précise et profondément minérale de l’un des plus grands climats blancs de la Côte de Beaune. Perrières est souvent considéré comme l’un des terroirs les plus racés de Meursault, capable d’associer la richesse du Chardonnay à une tension pierreuse, une élégance verticale et une très grande longueur : citron mûr, zeste d’agrume, poire fraîche, pomme jaune, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche, noisette, beurre fin, pierre chaude, craie, fumée légère et longue finale saline.

David Moret est reconnu pour des vins blancs de Bourgogne précis, élégants et finement travaillés, avec une attention particulière portée à l’équilibre entre maturité, fraîcheur et expression du terroir. Le climat Perrières se distingue par une dimension plus tendue, plus minérale et plus élancée que d’autres secteurs de Meursault. Le millésime 2018, mûr, lumineux et généreux, apporte ici volume, éclat aromatique et texture, tout en laissant s’exprimer la trame calcaire et saline du Premier Cru.

Terroir : Perrières, pierre, tension et grandeur de Meursault

Le climat Perrières compte parmi les Premiers Crus les plus réputés de Meursault. Ses sols calcaires, caillouteux et bien drainés donnent au Chardonnay une expression à la fois ample et verticale, marquée par une minéralité pierreuse, une fraîcheur persistante et une grande précision aromatique. Le cru se distingue par sa capacité à conjuguer profondeur, élégance et longueur saline.

Chez David Moret, Perrières se traduit par un vin de grande tenue, où la matière du Chardonnay reste équilibrée par la tension du terroir. En 2018, la maturité du millésime renforce le fruit, la chair et la texture, tandis que la signature minérale de Perrières maintient droiture, énergie et précision. L’ensemble offre un Meursault à la fois généreux, raffiné et profondément calcaire.

Notes de dégustation

Robe : or pâle à reflets brillants, évoluant lentement vers un or plus soutenu, lumineuse, dense et encore jeune. La couleur traduit la maturité du millésime 2018, la noblesse du Chardonnay et une évolution progressive vers davantage de complexité aromatique.

Nez : pur, mûr et très raffiné, sur le citron mûr, le zeste d’agrume, la poire fraîche, la pomme jaune, la pêche blanche, les fleurs blanches, l’amande fraîche, la noisette, le beurre fin et la pierre chaude. Avec l’aération et l’évolution, des nuances de miel fin, épices douces, craie, coquille d’huître, fumée légère, vanille discrète, fruits secs fins et truffe blanche peuvent apparaître.

Bouche : ample, satinée, fraîche et parfaitement structurée, avec une matière mûre portée par une tension minérale précise. Les saveurs de citron mûr, poire, pomme jaune, pêche blanche, amande, noisette, beurre fin, pierre chaude et épices douces se déploient avec profondeur, soutenues par une trame calcaire ferme et saline. La finale est longue, crayeuse, légèrement iodée et persistante, avec une impression de pureté, de relief et de grande précision bourguignonne.

Expression du millésime 2018

Le millésime 2018 en Bourgogne a donné des blancs mûrs, expressifs et généreux, marqués par une belle richesse de fruit et des textures amples. Dans les grands terroirs calcaires comme Perrières, cette maturité peut s’équilibrer par la tension minérale du cru, donnant des vins à la fois profonds, lumineux et capables de gagner en complexité avec le temps.

Aujourd’hui, ce Meursault 1er Cru Perrières 2018 de David Moret reste jeune mais peut déjà séduire par sa matière, son éclat aromatique et son équilibre après une aération mesurée. Avec le temps, il gagnera en noisette, miel fin, truffe blanche, beurre noble, épices fondues, fumée légère, pierre chaude et nuances iodées, tout en conservant la fraîcheur minérale et la profondeur du Chardonnay.