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EnglishFondée à Tours-sur-Marne en 1812, Laurent-Perrier fait partie des grandes maisons familiales indépendantes de Champagne, reconnue pour son élégance portée par le Chardonnay, sa fraîcheur cristalline et son équilibre raffiné. De La Cuvée à Grand Siècle, en passant par Cuvée Rosé et Cuvée Alexandra Rosé, la maison exprime une vision lumineuse, précise et intemporelle du Champagne.
Laurent-Perrier — Élégance intemporelle et fraîcheur cristalline
Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, au cœur de la Champagne, Laurent-Perrier compte parmi les maisons les plus emblématiques de la région. Son identité repose sur l’élégance, la pureté et la fraîcheur, avec un style fortement marqué par la place centrale du Chardonnay dans les assemblages.
Propriété de la famille Nonancourt depuis 1939, Laurent-Perrier doit une grande partie de son identité moderne à Bernard de Nonancourt, figure décisive de l’après-guerre. En privilégiant la précision, la fraîcheur et l’équilibre, il a donné à la maison une signature immédiatement reconnaissable : des champagnes lumineux, raffinés et d’une grande régularité.
Laurent-Perrier incarne un Champagne de clarté, de précision et de raffinement discret. La maison recherche la fraîcheur avant l’opulence, l’équilibre avant la puissance, la pureté avant l’effet de style. Ses vins se distinguent par une bulle fine, une texture élégante, une tension cristalline et une finale naturellement gracieuse.
Histoire : deux siècles d’élégance et d’innovation
La maison est fondée en 1812 par André Michel Pierlot à Tours-sur-Marne. En 1939, elle est reprise par Marie-Louise Lanson de Nonancourt, avant que son fils Bernard de Nonancourt n’en prenne la direction en 1948 et ne transforme Laurent-Perrier en l’une des maisons les plus visionnaires de Champagne.
Bernard de Nonancourt place le Chardonnay, l’art de l’assemblage et les vinifications précises au cœur du style de la maison. En 1959, Laurent-Perrier crée Grand Siècle, cuvée de prestige pensée comme la recréation destrong>, Laurent-Perrier crée Grand Siècle, cuvée de prestige pensée l’équilibre d’une année idéale. Plus tard, Cuvée Alexandra Rosé confirme la capacité de la maison à unir rareté, délicatesse et maîtrise technique.
Terroir et cépages
Installée à Tours-sur-Marne, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, Laurent-Perrier s’appuie sur un large réseau de crus champenois. La Montagne de Reims apporte la structure et l’expression du Pinot Noir, la Côte des Blancs offre la pureté cristalline du Chardonnay, tandis que la Vallée de la Marne contribue à la souplesse et au fruit du Meunier.
Le Chardonnay joue un rôle décisif dans l’identité de la maison, apportant finesse, fraîcheur et luminosité. Le Pinot Noir ajoute structure et profondeur, tandis que le Meunier soutient l’équilibre et la générosité. Les vins de réserve, conservés en cuves inox thermorégulées, contribuent à maintenir la constance et la pureté du style Laurent-Perrier.
Expression du lieu : Tours-sur-Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, craie, agrumes, fleurs blanches, bulle fine et fraîcheur lumineuse.
Signature Laurent-Perrier : champagnes élégants, précis et frais, portés par des assemblages dominés par le Chardonnay, une texture raffinée et un profil aromatique clair et cristallin.
Vinification : pureté, précision et équilibre
Le style Laurent-Perrier repose sur une vinification précise, pensée pour préserver l’éclat du fruit, la fraîcheur naturelle et la pureté aromatique. L’utilisation de cuves inox thermorégulées permet de conserver une grande netteté d’expression et d’éviter toute lourdeur dans les assemblages.
L’art de l’assemblage occupe une place essentielle. Chaque cuvée recherche un équilibre subtil entre tension, texture et harmonie, avec une attention particulière portée à la fraîcheur, à la finesse de la bulle et à la longueur de bouche.
Style des champagnes
Les champagnes Laurent-Perrier se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur clarté aromatique. Ils expriment souvent des notes d’agrumes, citron, pamplemousse, pomme verte, poire, fleurs blanches, brioche fine, craie et amande fraîche.
En bouche, le style privilégie la tension, la légèreté de texture et l’équilibre. Les grandes cuvées gagnent avec le temps en profondeur, développant des nuances de fruits secs, miel délicat, pâtisserie fine, zestes confits et minéralité crayeuse, tout en conservant une grande fraîcheur.
Cuvées iconiques
La gamme Laurent-Perrier illustre à la fois le savoir-faire classique de la Champagne et l’esprit d’innovation de la maison. La Cuvée exprime son style pur, frais et porté par le Chardonnay, tandis qu’Ultra Brut révèle une expression plus tendue, plus sèche et plus minérale.
Cuvée Rosé compte parmi les rosés les plus iconiques de Champagne, reconnu pour la précision de son fruit rouge, son intensité aromatique et son élégance. Au sommet de la gamme, Grand Siècle incarne la cuvée de prestige de Laurent-Perrier, pensée comme l’assemblage idéal de plusieurs grands millésimes.
Plus rare encore, Cuvée Alexandra Rosé n’est produite que lors de millésimes exceptionnels. Elle représente l’une des expressions les plus raffinées et confidentielles de la maison.
Garde et accords gastronomiques
Les cuvées classiques de Laurent-Perrier se dégustent dans leur jeunesse pour leur éclat et leur fraîcheur. Les cuvées de prestige comme Grand Siècle, Cuvée Alexandra Rosé ou certains champagnes millésimés peuvent évoluer pendant de nombreuses années, gagnant en complexité, profondeur et texture.
À table, les champagnes Laurent-Perrier accompagnent apéritifs raffinés, poissons nobles, crustacés, huîtres, volailles, cuisine aux agrumes, fromages délicats et desserts peu sucrés. Grand Siècle se marie particulièrement bien avec homard, turbot, volaille truffée, risotto crémeux ou cuisine gastronomique.
Pays : France
Région : Champagne
Village : Tours-sur-Marne
Maison : Laurent-Perrier
Fondation : 1812
Famille propriétaire : famille Nonancourt
Figure clé : Bernard de Nonancourt
Cépages principaux : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Cuvées majeures : La Cuvée, Grand Siècle, Laurent-Perrier Rosé, Ultra Brut, Cuvée Alexandra Rosé, champagnes millésimés
Style : champagnes lumineux, frais, précis, élégants, dominés par la finesse du Chardonnay et la pureté des assemblages.
En résumé : Laurent-Perrier incarne l’une des grandes signatures de Champagne. En plaçant le Chardonnay, la fraîcheur et la précision au cœur de son style, la maison a façonné des champagnes d’une élégance lumineuse, capables d’unir constance, raffinement et grande profondeur dans ses cuvées les plus prestigieuses.
Arômes dominants : citron, pamplemousse, pomme verte, poire, fleurs blanches, craie, amande fraîche, brioche fine, fruits rouges pour les rosés, zestes confits, miel délicat et finale fraîche.
Sélection actuelle
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