Domaine d’Eugénie – Une renaissance sur des terres légendaires

Situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine d’Eugénie incarne la rencontre entre l’héritage bourguignon et l’exigence contemporaine. Fondé en 2006 par François Pinault — également propriétaire du Château Latour à Pauillac — le domaine est né de la reprise des vignes du Domaine René Engel, figure historique de Vosne-Romanée. Le nom « Eugénie » rend hommage à la grand-mère de François Pinault, symbole d’une transmission familiale et d’un profond attachement à la terre et au vin.

Le vignoble du Domaine d’Eugénie couvre environ 6,5 hectares de Pinot Noir, répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits : les Grands Crus Échezeaux, Grands-Échezeaux et Clos Vougeot, ainsi que les Premiers Crus Aux Brûlées et Clos d’Eugénie, sans oublier le Vosne-Romanée Village. Les sols, riches en calcaires, marnes et argiles fines, offrent une diversité géologique rare. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’exprimer la subtilité et la profondeur propres à chaque climat.

Le domaine accorde une attention méticuleuse à la sélection des grappes, à la maturité phénolique et à la structure tannique, garantes de l’élégance et de la longévité des vins.

La philosophie du Domaine d’Eugénie repose sur un respect absolu du vivant et une observation attentive du vignoble. Depuis 2009, les parcelles de Vosne-Romanée et du Clos d’Eugénie sont cultivées en biodynamie. En 2010, les Échezeaux rejoignent cette démarche, et dès 2011, l’ensemble du domaine adopte une viticulture biologique. La certification Ecocert débute en 2017, et les millésimes à partir de 2020 sont officiellement certifiés biologiques.

Les pratiques excluent tout désherbant chimique, privilégient une fertilisation organique et favorisent la vie microbienne des sols grâce à des labours doux et à des préparations naturelles (ortie, prêle, camomille). L’objectif : produire des raisins d’une pureté irréprochable, reflets fidèles de leur terroir.

Sous la direction technique de Michel Mallard, le chai a été entièrement repensé en 2009 pour offrir un outil de vinification à la hauteur des plus grands domaines de Bourgogne. La cuverie dispose de cuves en bois thermorégulées permettant une vinification parcellaire fine et respectueuse. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri minutieux, puis d’une macération préfermentaire à froid favorisant l’expression aromatique et la couleur naturelle du Pinot Noir.

Les fermentations spontanées sont conduites avec délicatesse pour extraire uniquement la quintessence du fruit. L’élevage, de 12 à 18 mois, se déroule en pièces bourguignonnes, avec une proportion variable de bois neuf selon la cuvée, afin de préserver l’équilibre entre puissance et finesse.

Les vins du Domaine d’Eugénie se distinguent par une pureté aromatique exemplaire, une finesse de texture et une élégance de structure. Le Pinot Noir y déploie toute sa subtilité : arômes de fruits rouges, de violette, d’épices fines et de sous-bois, portés par une trame tannique soyeuse et persistante.

Le style du domaine combine intensité contenue, éclat du fruit et grande précision, inscrivant ses vins parmi les interprétations les plus raffinées de Vosne-Romanée.

• Échezeaux Grand Cru — Vin d’une grande complexité, alliant puissance et raffinement, marqué par des notes de fruits noirs, d’épices et de truffe.
• Grands-Échezeaux Grand Cru — Cuvée majestueuse, profonde et veloutée, offrant une richesse aromatique et une finale d’une longueur exceptionnelle.
• Clos Vougeot Grand Cru — Vin structuré et harmonieux, aux tanins fins et à la belle acidité, promesse d’une longue évolution en cave.
• Aux Brûlées Premier Cru — Vin racé, ample et vibrant, mêlant notes florales et fruitées avec une touche fumée typique du terroir.
• Vosne-Romanée Village — Vin charmeur, fin et équilibré, exprimant la quintessence du terroir de Vosne-Romanée avec des nuances de cerise, de rose et d’épices douces.
• Clos d’Eugénie — Micro-cuvée confidentielle, symbole du style du domaine : délicatesse, pureté et élégance absolue.

Sous l’impulsion de François Pinault et la direction technique de Michel Mallard, le Domaine d’Eugénie s’impose comme une référence contemporaine de Vosne-Romanée, conjuguant tradition bourguignonne, respect du terroir et modernité maîtrisée. Ses Pinots Noirs, d’une pureté exceptionnelle, reflètent la noblesse des Grands Crus de la Côte de Nuits et figurent aujourd’hui parmi les vins les plus recherchés des amateurs de Bourgogne d’élite.