Domaine David Duband — Pionnier passionné du Pinot Noir

Une vision moderne ancrée dans la tradition

En 1991, David Duband reprend les rênes de l’exploitation familiale fondée en 1965 à Chevannes, dans les Hautes-Côtes de Nuits. Porté par une énergie novatrice et une profonde fidélité à son terroir, il développe rapidement le domaine en intégrant des parcelles prestigieuses à Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Morey-Saint-Denis. Aujourd’hui certifié bio sur 17 hectares, le domaine s’est imposé comme l’un des noms incontournables du Pinot Noir en Bourgogne.

Terroirs d’exception & viticulture naturelle

Le domaine n’utilise plus d’herbicides depuis 1998 et privilégie le labour, l’enherbement maîtrisé et un élevage mesuré (30–40 % de fûts neufs). La vinification repose en grande partie sur la vendange entière (40–80 %), avec fermentation douce, levures indigènes et élevage prolongé sur lies fines. Cette approche minimaliste révèle la pureté aromatique et la finesse tannique de chaque climat.

Style : précision, tension & finesse

Des Hautes-Côtes de Nuits aux Grands Crus, les vins de David Duband séduisent par leur texture soyeuse, leur minéralité vibrante et une signature fruitée délicatement épicée. Ce sont des vins d’énergie et de justesse, mariant intensité et élégance avec une aisance rare.

Cuvées emblématiques

• Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “Louis Auguste” : Pinot frais, digeste et éclatant.

• Villages & Premiers Crus : Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin.

• Grands Crus : Charmes-Chambertin, Échézeaux, Clos de la Roche, Clos de Vougeot, Chambertin, Latricières-Chambertin.

Production limitée (environ 85 000 bouteilles) pour exprimer avec précision l’identité de chaque climat.

Philosophie : vérité du lieu, sans artifice

« Observer, écouter, comprendre la vigne comme les anciens » — telle est la ligne directrice de David Duband. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour exprimer toute la richesse des climats bourguignons et offrir une interprétation sincère et lumineuse du Pinot Noir