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Domaine Coche-Dury – L’excellence intemporelle de la Côte de Beaune

Meursault • Côte de Beaune • Bourgogne, France — Famille Coche

Philosophie

  • Viticulture soignée (lutte raisonnée), vieilles vignes, rendements volontairement faibles.
  • Vendanges manuelles, tri strict, fermentations longues, élevages en fût (15–24 mois selon les cuvées).
  • Mises non filtrées pour les blancs (et collage aux blancs d’œufs pour les rouges, selon pratique maison).

Style & dégustation

  • Blancs : pureté aromatique, tension, minéralité ciselée, grande capacité de garde.
  • Rouges : pinot noir de « vinification douce » (égrappé), textures souples et fruits précis.

Cuvées (sélection vérifiée)

CuvéeAppellation / StatutProfil & style
Corton-CharlemagneGrand Cru (Blanc)Amplitude, énergie, très grande garde
Meursault 1er Cru « Les Perrières »Premier Cru (Blanc)Finesse cristalline, tension saline, verticalité
Meursault 1er Cru « Les Caillerets »Premier Cru (Blanc)Droiture, pierre à fusil, longueur
Meursault « Les Rougeots »Village (Blanc)Nervosité, profondeur, signature du domaine
Meursault « Les Chevalières »Village (Blanc)Pureté, tension droite, grande précision
Puligny-Montrachet « Les Enseignères »Village (Blanc)Allonge élancée, registre floral et pierreux
Meursault (Village)Village (Blanc)Expression classique de Meursault, fraîcheur et équilibre
Bourgogne ChardonnayRégional (Blanc)Précision et vivacité, style maison accessible
Auxey-Duresses (Rouge)Village (Rouge)Pinot noir souple, fruits rouges précis, grande buvabilité
Monthélie (Rouge)Village (Rouge)Finesse, trame juteuse, épices douces
Volnay 1er Cru (assemblage Taillepieds/Clos des Chênes)Premier Cru (Rouge)Élégance, allonge, tanins ciselés
Bourgogne Pinot NoirRégional (Rouge)Fruit net, finesse et franchise

Certaines cuvées peuvent ne pas être produites chaque année.

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