Bouchard Père & Fils — Un héritage d’exception depuis 1731

Beaune • Côte d’Or • ~130 ha (dont ~12 ha Grands Crus & ~74 ha Premiers Crus) • Château de Beaune (XVe s.) • Garde & précision

Des climats façonnés depuis neuf siècles

Fondée en 1731, Bouchard Père & Fils est l’une des maisons-domaine les plus anciennes et prestigieuses de Bourgogne. Au fil de près de trois siècles, elle a patiemment constitué un patrimoine unique de plus de 130 hectares, dont 12 ha de Grands Crus et 74 ha de Premiers Crus, sur les plus grands terroirs de la Côte d’Or. Le cœur battant du domaine, le Château de Beaune (ancienne forteresse du XVe siècle), abrite des caves naturelles où reposent des millésimes historiques — certaines bouteilles datent de 1846.

Terroirs & vignoble

• Parcelles d’exception entre Côte de Beaune et Côte de Nuits, vinifiées parcelle par parcelle.
• Climats emblématiques : Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Volnay Caillerets, Clos de Vougeot…
• Viticulture en lutte raisonnée, travail exigeant des sols, respect du cycle végétatif.

Style & élevage

• Blancs : tendus, minéraux, racés ; rouges : fins, complexes, pureté de fruit.
• Vinifications en petits contenants, usage maîtrisé du bois (20–40 % de fûts neufs selon les cuvées).
• Élevages visant l’élégance, la précision aromatique et la longévité.

Cuvées emblématiques (sélection)

Philosophie

Chez Bouchard, chaque climat est un prisme du lieu. L’objectif n’est pas de le dominer mais de l’accompagner : précision des vinifications, soin des élevages et patience à la mise en marché font de chaque bouteille une lecture fidèle du temps et de la terre.