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EnglishDomaine Georges Roumier — Pureté, profondeur et grâce à Chambolle-Musigny
Le Domaine Georges Roumier fait partie des domaines les plus admirés et les plus recherchés de Bourgogne. Installé à Chambolle-Musigny, il incarne une vision du Pinot Noir fondée sur la précision, la délicatesse et une lecture profondément fidèle des grands terroirs de la Côte de Nuits.
L’histoire du domaine commence en 1924, lorsque Georges Roumier épouse Geneviève Quanquin, dont la dot comprend des vignes à Chambolle-Musigny. En 1945, Georges Roumier développe la mise en bouteille au domaine, geste décisif pour l’affirmation de son identité. Aujourd’hui, Christophe Roumier perpétue cette exigence familiale avec une discrétion et une précision qui ont hissé le domaine au rang d’icône mondiale.
Une Bourgogne de pureté et de profondeur, où l’intervention humaine cherche avant tout à révéler la personnalité du lieu. Chez Roumier, la finesse n’exclut jamais l’intensité : les vins associent grâce florale, densité minérale, texture soyeuse et remarquable capacité de garde.
Terroir : Chambolle-Musigny et les climats d’exception
Le domaine couvre environ 11,87 hectares, très majoritairement plantés en Pinot Noir, avec une petite surface de Chardonnay dédiée au Corton-Charlemagne Grand Cru. Son patrimoine s’étend principalement sur Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et quelques grands terroirs rares de la Côte d’Or.
Les cuvées les plus emblématiques proviennent de climats mythiques : Bonnes-Mares, Musigny, Les Amoureuses, Les Cras et le monopole Clos de la Bussière à Morey-Saint-Denis. Chaque terroir conserve une identité propre : la dentelle florale de Chambolle, la puissance racée de Bonnes-Mares, la sensualité d’Amoureuses, la minéralité de Cras et la profondeur terrienne de Morey.
Expression du terroir : Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Bonnes-Mares, Musigny, Les Amoureuses, Les Cras, Clos de la Bussière, Pinot Noir, Chardonnay, calcaire, marnes, fleurs, épices, salinité et tension minérale.
Signature Roumier : pureté, finesse, profondeur, extraction mesurée, élevage discret, tanins soyeux, énergie minérale et émotion silencieuse.
Viticulture : précision artisanale et respect du vivant
Le Domaine Georges Roumier pratique une viticulture attentive, sans recherche de certification mise en avant, mais avec un profond respect des sols et de l’équilibre naturel des vignes. Les travaux sont adaptés à chaque parcelle : observation fine, rendements maîtrisés, travail des sols, absence d’herbicides systématiques et interventions mesurées.
Les vendanges sont réalisées à la main, avec tri rigoureux. L’objectif est de récolter des raisins sains, précis et mûrs, sans excès de maturité, capables de transmettre l’énergie du climat. Cette exigence explique la pureté aromatique et la capacité des vins à conjuguer immédiateté, profondeur et vieillissement sur plusieurs décennies.
Chambolle-Musigny : framboise, cerise rouge, fraise des bois, pivoine, rose, violette, épices fines et texture de dentelle.
Bonnes-Mares et Morey : cerise noire, mûre, cassis délicat, terre fraîche, graphite, réglisse, tanins plus profonds et énergie minérale.
Corton-Charlemagne : citron mûr, poire, fleurs blanches, noisette fine, pierre humide, craie, salinité et tension verticale.
Impression générale : des vins d’une précision rare, à la fois soyeux, profonds, vibrants et capables de gagner en complexité pendant plusieurs décennies.
Vinification : transparence, texture et équilibre
Les vinifications sont guidées par une recherche d’équilibre plutôt que par l’effet de style. Les fermentations s’effectuent avec les levures indigènes, les extractions restent mesurées, et la proportion de vendange entière varie selon la cuvée, le millésime et la maturité des rafles.
Vendanges : exclusivement manuelles, avec tri minutieux à la vigne et au chai.
Fermentation : levures indigènes, cuves bois ou béton selon les cuvées, extraction douce et adaptée au millésime.
Vendange entière : proportion variable, souvent partielle, utilisée pour soutenir fraîcheur, énergie et complexité aromatique.
Élevage : environ 16 à 18 mois en fûts, avec bois neuf mesuré, rarement démonstratif, même sur les grands crus.
Philosophie : ne jamais masquer le terroir, préserver la finesse du fruit, la texture et la profondeur naturelle du vin.
Style des vins
Les vins du Domaine Georges Roumier se distinguent par leur équilibre entre délicatesse et intensité. Les Chambolle-Musigny offrent une expression florale, aérienne et tactile du Pinot Noir, avec une texture soyeuse et une allonge d’une grande pureté.
Les grands crus, notamment Bonnes-Mares et Musigny, apportent davantage de profondeur, de structure et de complexité, sans jamais perdre cette sensation de grâce qui définit le domaine. Le Corton-Charlemagne, unique blanc de la gamme, exprime un Chardonnay tendu, minéral et d’une précision remarquable.
Cuvées et climats emblématiques
Musigny Grand Cru : production rarissime, issue d’un fermage partiel ou d’accords spécifiques selon les périodes. Une cuvée de noblesse absolue, recherchée pour sa complexité, sa longueur et sa finesse presque irréelle.
Bonnes-Mares Grand Cru : l’un des piliers du domaine, profond, structuré, intense et minéral, souvent issu d’un équilibre entre terres rouges et terres blanches du climat.
Corton-Charlemagne Grand Cru : unique blanc du domaine, produit en quantité infime à partir d’environ 0,20 hectare. Chardonnay tendu, salin, précis et taillé pour la longue garde.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses : cuvée mythique, souvent considérée comme un Grand Cru de cœur, associant sensualité, pureté cristalline, parfum floral et profondeur de texture.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras : vin plus minéral, droit et tendu, marqué par la craie, la précision et une allonge très saline.
Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière : monopole historique du domaine, expression plus terrienne, structurée et racée, dotée d’une grande profondeur.
Chambolle-Musigny Village : l’une des plus belles portes d’entrée dans l’univers Roumier, florale, pure, soyeuse et d’une élégance immédiate.
Bourgogne Rouge : rare et très recherché, il offre déjà une lecture précise du style du domaine : fruit pur, texture fine et équilibre naturel.
Une icône mondiale de la Bourgogne
Domaine Georges Roumier incarne la Bourgogne dans ce qu’elle a de plus noble : une alliance rare entre discrétion, émotion, précision et profondeur. Christophe Roumier ne cherche pas à imposer une signature spectaculaire ; il privilégie une vinification au service du lieu, afin que chaque climat puisse se révéler avec naturel.
Cette approche explique la fascination durable des collectionneurs et sommeliers du monde entier. Les bouteilles du domaine figurent parmi les plus recherchées de Bourgogne, non seulement pour leur rareté, mais surtout pour leur capacité à unir grâce, intensité et longévité dans une expression profondément intemporelle.
Région : Bourgogne, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny
Domaine : Domaine Georges Roumier
Fondation : 1924, à partir des vignes de la famille Quanquin
Mise en bouteille au domaine : développée à partir de 1945
Direction : Christophe Roumier
Superficie : environ 11,87 hectares
Cépages : Pinot Noir majoritaire, Chardonnay pour Corton-Charlemagne
Style : pur, floral, soyeux, profond, minéral, discret, intense et taillé pour la très longue garde.
En résumé : Domaine Georges Roumier est l’une des icônes absolues de Chambolle-Musigny et de la Bourgogne. Ses vins conjuguent finesse, intensité, profondeur minérale et transparence de terroir, dans un style d’une élégance intemporelle.
Arômes dominants : framboise, cerise rouge, fraise des bois, pivoine, rose, violette, cerise noire, mûre, graphite, réglisse, terre fraîche, citron mûr, pierre humide et longue finale saline.
Sélection actuelle
Retrouvez ci-dessous les bouteilles du Domaine Georges Roumier disponibles chez World Web Wines, choisies selon les arrivages, la qualité des millésimes et la rareté des allocations.
