Bonneau du Martray – Excellence unique de la Côte de Beaune

Pernand-Vergelesses • Montagne de Corton • Bourgogne, France

Le domaine

Domaine historique de 11 hectares exclusivement en Grands Crus Corton et Corton-Charlemagne. Implanté sur la montagne de Corton (climats « En Charlemagne » et « Le Charlemagne »), il est le plus vaste domaine de la Côte de Beaune dédié uniquement à ces appellations prestigieuses.

Terroir & philosophie

Mosaïque de sols calcaires, marnes et sables, exposition ouest offrant des maturations lentes et régulières. Viticulture biologique et biodynamique, travail parcellaire minutieux, recherche constante de pureté.

Vinification & élevage

• Fermentations avec levures indigènes, lots vinifiés séparément.
• Élevage sur lies fines, en fûts et foudres (jusqu’à 30 % de bois neuf).
• Élevage prolongé (15 à 18 mois selon le millésime).
• Propriété reprise en 2017 par Stanley Kroenke, dans la continuité du style historique.

Style & dégustation

• Corton-Charlemagne : tension, précision et salinité, grande capacité de garde.
• Corton rouge : pinot noir fin et structuré, fruits rouges précis, trame minérale.

Cuvées emblématiques