Castello di Ama – Visionary Cru at the Heart of Chianti Classico

Gaiole in Chianti • Toscane • Italie — Domaine familial (~75 ha)

Histoire & Terroir

Fondé en 1976 par quatre familles romaines, Castello di Ama s’est imposé comme l’un des domaines phares de la Toscane grâce au duo Marco Pallanti (œnologue arrivé en 1982) et Lorenza Sebasti (CEO depuis 1988). Le domaine a été pionnier dans la mise en valeur parcellaire des crus Bellavista, La Casuccia et San Lorenzo, et a marqué l’histoire avec la création de L’Apparita en 1985, devenu l’un des Merlots les plus célèbres au monde.

Philosophie & pratiques

• Viticulture durable certifiée et approche biodynamique.
• Vinifications parcellaires avec fermentations indigènes.
• Vendanges manuelles, rendements maîtrisés, sélection rigoureuse.
• Élevage précis en barriques de chêne français.

Terroirs & domaine

Le domaine s’étend sur 75 hectares entre 430 et 520 m d’altitude à Gaiole in Chianti. Les vignes sont plantées à haute densité (5 500 pieds/ha) sur des sols typiques d’alberese et de galestro, bénéficiant d’expositions optimales pour une maturité lente, une acidité préservée et une typicité aromatique remarquable.

Cuvées emblématiques

Style des vins

• Alliance de structure, élégance et fraîcheur.
• Sangiovese précis et vibrant, Merlot soyeux et profond.
• Expression fidèle de chaque cru, grande capacité de garde.