Les Larmes Vineyard Pinot Noir 2018 - Littorai

Robe : rouge rubis clair à reflets grenat, brillante, avec une intensité mesurée qui annonce un Pinot Noir tout en finesse.

Nez : lumineux et expressif, sur la cerise fraîche, la fraise des bois, la rhubarbe, la myrtille, la violette, les baies écrasées, l’écorce d’orange séchée, le safran et la réglisse. À l’aération, de fines nuances florales, épicées et légèrement terreuses renforcent la complexité du vin.

Bouche : souple, délicate et très digeste, avec un fruit pur, des tanins très fins et une acidité vive qui apporte de l’allonge. La finale se montre longue, fraîche et élégante, portée par une belle énergie et une expression raffinée du Pinot Noir d’Anderson Valley.

James Suckling — Commentaire de dégustation

James Suckling décrit le Les Larmes Vineyard Pinot Noir 2018 de Littorai comme un Pinot Noir lumineux et épanoui, marqué par les baies écrasées, l’écorce d’orange séchée, le safran et la réglisse. La fiche du domaine complète ce profil avec des arômes de cerise fraîche, fraise des bois, rhubarbe, myrtille et violette, ainsi qu’une bouche souple, délicate, portée par des tanins très fins, une acidité vive et une finale longue.

À retenir : un Pinot Noir d’Anderson Valley élégant, floral et très digeste, dans l’esprit précis et raffiné de Littorai, avec une expression lumineuse du fruit rouge, des tanins fins et une finale longue.

Accords mets-vins : volaille rôtie, canard aux cerises, porc ibérique, veau aux champignons, saumon grillé, risotto aux morilles, cuisine japonaise raffinée ou fromages à pâte molle peu affinés.