Percarlo 2016 - San Giusto a Rentennano (magnum, CBO)

Percarlo 2016 — San Giusto a Rentennano, Magnum CBO

Ce Percarlo 2016 de San Giusto a Rentennano, proposé ici en magnum et en caisse bois d’origine, incarne l’une des expressions les plus profondes, pures et recherchées du Sangiovese toscan. Cuvée emblématique du domaine, Percarlo se distingue par son intensité, sa précision et sa capacité à traduire la noblesse du terroir de Gaiole in Chianti dans un style à la fois puissant, vibrant et d’une grande élégance.

Le millésime 2016, remarquable en Toscane, apporte une combinaison rare de maturité, fraîcheur et équilibre. Le vin déploie des notes de cerise noire, griotte, prune rouge, framboise mûre, violette, rose séchée, tabac blond, cuir fin, épices douces, réglisse, terre chaude, herbes méditerranéennes et graphite. Le format magnum favorise une évolution plus lente et renforce l’intérêt de collection de cette bouteille.

Terroir : Gaiole in Chianti, altitude et énergie du Sangiovese

Situé dans la partie sud du Chianti Classico, San Giusto a Rentennano bénéficie de terroirs d’altitude, de sols pierreux et d’un climat qui permet au Sangiovese de conserver fraîcheur, tension et précision aromatique. Percarlo est issu d’une sélection rigoureuse de raisins, avec une recherche de profondeur et d’équilibre qui dépasse le simple cadre de la puissance.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat, dense, brillante et encore très soutenue, avec une évolution lente favorisée par le format magnum.

Nez : intense et raffiné, sur la cerise noire, la griotte, la prune rouge, la framboise mûre, la violette, la rose séchée, les épices fines, le tabac blond, le cuir délicat, la réglisse, les herbes méditerranéennes, la terre chaude et le graphite.

Bouche : ample, fraîche et structurée, avec un fruit profond, des tanins fermes mais raffinés et une belle tension. La matière est dense sans lourdeur, portée par une finale longue, saline, épicée et légèrement terrienne. Un vin encore jeune, taillé pour une longue évolution.

Expression du millésime 2016

Le millésime 2016 en Toscane est reconnu pour son équilibre exceptionnel entre maturité du fruit, fraîcheur, structure et précision. Pour Percarlo, cette année donne un vin à la fois profond, énergique et parfaitement proportionné, avec un potentiel de garde très important. En magnum, l’évolution sera encore plus lente, permettant au vin de gagner en complexité autour de notes de tabac, cuir fin, épices, sous-bois, terre noble et fruits rouges patinés.