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Riesling Hipping GG 2020 - Kuhling-Gillot

notes de dégustation

En bouche, on retrouve un équilibre d'éléments presque parfait, où la force devient légèreté, la rigueur devient élégance et la complexité devient calme.

RISHPKG20

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Weingut Kühling-Gillot : Vins Biodynamiques de Hesse Rhénane

Le Weingut Kühling-Gillot est un domaine viticole prestigieux situé à Bodenheim, en Hesse rhénane, dirigé par Carolin Spanier-Gillot depuis 2002. Reconnue pour sa production de vins biodynamiques, notamment des Riesling et Pinot Noir, cette propriété est l'un des pionniers du vin biologique en Allemagne. Avec 52 hectares de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie, le domaine est une référence pour l'expression authentique du terroir du Roter Hang.

Terroir Exceptionnel : Roter Hang et Parcelles Classées Grosses Gewächs

Les vignobles du Weingut Kühling-Gillot bénéficient d'une situation géographique idéale, sur les pentes escarpées du Roter Hang, entre Nierstein et Nackenheim, le long du Rhin. Le domaine possède des parcelles prestigieuses telles que Hipping, Pettenthal, Ölberg, Rothenberg et Orbel, classées Grosses Gewächs. Ces sites viticoles de grande qualité assurent des rendements limités et des raisins d'exception, qui se traduisent par des vins fins et complexes.

Une Approche Biodynamique

Le domaine a adopté la biodynamie depuis 2005, une méthode de culture respectueuse de l'environnement qui met l'accent sur la vitalité des sols et l'équilibre des écosystèmes. La vinification s'effectue de manière naturelle, en préservant le caractère unique de chaque terroir. Cette approche permet aux vins de refléter pleinement la richesse et la diversité du terroir du Rhin.

Les Vins de Weingut Kühling-Gillot : Un Voyage Sensoriel

Les vins du Weingut Kühling-Gillot sont connus pour leur finesse, leur pureté et leur précision. Les Riesling dominent le domaine, avec des cuvées puissantes et élégantes qui dévoilent des arômes fruités et minéraux. Les Pinots Noirs sont également remarquables, offrant une belle structure et une complexité aromatique.

Distinctions et Récompenses

Le Weingut Kühling-Gillot est régulièrement récompensé pour la qualité de ses vins. Le domaine fait partie du prestigieux Verband Deutscher Prädikat et a obtenu des distinctions dans des guides renommés, comme Gault Millau, où il a été évalué avec 4 de 5 grappes en 2009.

Conclusion : L'Art de la Biodynamie au Service du Terroir

Le Weingut Kühling-Gillot est un acteur incontournable de la viticulture en Hesse rhénane, alliant tradition familiale et innovation biodynamique. Avec des vins qui incarnent l'essence même du terroir, le domaine est un choix privilégié pour les amateurs de vins biodynamiques et de Riesling de qualité.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Allemagne - Rheinhessen
  • Appellation Riesling
  • Millésime 2020
  • Notations Robert Parker : 93 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2045
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Riesling

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