Italie • Vénétie • Veneto IGT • Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon • Giuseppe Quintarelli • 2016

Rosso del Bepi Veneto IGT 2016 – Giuseppe Quintarelli

Vin mythique de Quintarelli, Rosso del Bepi 2016 offre une lecture profondément raffinée et singulière de la Valpolicella, alliant intensité, fraîcheur, complexité épicée et remarquable longueur dans un style à la fois ample, noble et vibrant.

Terroir & assemblage

Produit par la légendaire maison Giuseppe Quintarelli, au cœur de la Valpolicella Classica, Rosso del Bepi est issu de vignobles situés sur les collines autour de Negrar, dans la province de Vérone. Ces coteaux, marqués par des sols calcaires et une excellente ventilation, favorisent une maturation lente et équilibrée, essentielle pour préserver finesse aromatique et fraîcheur naturelle.

Le vin est élaboré à partir d’un assemblage dominé par la Corvina et la Rondinella, complété par une petite proportion de Cabernet Sauvignon. Fidèle au style Quintarelli, la vinification repose sur une patience extrême, avec une fermentation lente suivie d’un très long élevage en grands foudres de chêne, donnant naissance à un vin d’une grande profondeur et d’une complexité remarquable.

Le millésime 2016 s’est révélé exceptionnel dans le nord de l’Italie. Chez Quintarelli, il n’a cependant pas donné lieu à la production d’Amarone. Les raisins initialement destinés à cette cuvée ont été orientés vers Rosso del Bepi, conférant au vin une concentration, une structure et une complexité dignes des plus grandes expressions du domaine, tout en conservant une fraîcheur et une buvabilité remarquables.

Notes de dégustation

Nez :
Complexe et envoûtant, dévoilant des arômes de cerise noire, de prune et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de tabac, de cacao, d’épices douces, d’encens et d’une touche légèrement balsamique.

Bouche :
Ample, veloutée et parfaitement équilibrée, avec une matière riche soutenue par une belle fraîcheur. Le cœur de bouche révèle un fruit profond, enrichi de nuances de chocolat noir, de cerise confite, d’épices et de fines notes boisées, dans un équilibre remarquable entre puissance et tension.

Finale :
Longue, élégante et persistante, marquée par la noblesse des tanins, une belle énergie et une empreinte épicée légèrement toastée. Un grand vin de Vénétie, singulier et intemporel, destiné à évoluer avec grâce pendant de nombreuses années.