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La petite Sibérie 2017 - Clos des fées
L’esprit du vin
Une cuvée mythique du Roussillon, profonde, puissante et rare, née des vieilles vignes de Grenache noir de La Petite Sibérie.
210,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
France • Roussillon • Côtes du Roussillon Villages • Clos des Fées • La Petite Sibérie • 2017
La Petite Sibérie 2017 — Clos des Fées
La Petite Sibérie 2017 du Clos des Fées fait partie des cuvées les plus rares et les plus emblématiques du Roussillon. Issue d’une parcelle unique de vieilles vignes de Grenache noir, elle exprime une vision intense, profonde et très personnelle des grands rouges méditerranéens.
Le millésime 2017 livre un vin ample, sombre et concentré, marqué par les fruits noirs, les épices, la réglisse, le graphite, le cacao et une touche de garrigue. La bouche est riche, charpentée et veloutée, avec une longueur impressionnante et une structure taillée pour la garde.
Terroir et vinification
La Petite Sibérie provient d’une parcelle de vieilles vignes située dans le secteur de Vingrau, sur un terroir pauvre, venté et fortement marqué par les schistes. Le nom de la cuvée évoque le vent froid qui traverse régulièrement ce lieu, apportant contraste et tension à une région naturellement solaire.
Le vin est issu principalement de Grenache noir, complété par une faible proportion de Mourvèdre et de Syrah. La vinification repose sur une macération d’environ 20 jours, une extraction douce, un élevage en barriques neuves sur lies et une mise sans filtration, afin de préserver la densité et l’identité du cru.
Notes de dégustation
Robe : rouge sombre et profonde, aux reflets grenat, dense et encore très soutenue.
Nez : puissant et expressif, sur la mûre, la framboise noire, le cassis, les épices, la réglisse, le moka, le graphite et les notes de garrigue. À l’aération, des nuances de cuir fin, tabac, camphre et pierre chaude apparaissent.
Bouche : ample, riche et veloutée, avec une matière profonde et des tanins serrés mais mûrs. La finale est longue, sapide, épicée et minérale, portée par une impression de puissance maîtrisée.
Millésime 2017 et garde
Le millésime 2017 donne à La Petite Sibérie une expression généreuse, intense et très structurée. Le fruit noir reste dense, mais l’équilibre repose aussi sur la fraîcheur du lieu, les tanins profonds et l’énergie minérale du terroir.
Ce vin peut déjà être apprécié après une aération soignée, mais il conserve un beau potentiel d’évolution. Avec le temps, il développera davantage de notes de cuir, truffe légère, épices fondues, tabac et garrigue sèche. Servir autour de 16 à 18°C, idéalement après carafage.
À retenir : une cuvée légendaire du Clos des Fées, issue des vieilles vignes de La Petite Sibérie, rare, intense, structurée et marquée par les fruits noirs, les épices, le graphite, la garrigue et une grande longueur.
Accords mets-vins : lièvre à la royale, civet de sanglier, chevreuil, agneau confit, pigeon rôti, daube provençale, côte de bœuf maturée, plats aux épices douces ou fromages affinés à croûte lavée.
Fiche technique
- 2025-2040
- Côtes du Roussillon
- Rouge
- 2017
- IN
- Roussillon
- Bouteille (0.75 l)
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