Côtes Catalanes IGP Vieilles Vignes 2017 (blanc) - Domaine Gauby

Vieilles Vignes Blanc 2017 est l’un des joyaux du Domaine Gauby, élaboré à partir de très vieilles parcelles plantées sur les terroirs calcaires de Calce, dans les Pyrénées-Orientales. Assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu, ce vin blanc nature impressionne par sa finesse aromatique : fleurs blanches, zeste de citron, herbes sèches, et pierre à fusil. La bouche est vive, ciselée, tendue, avec une salinité marquée et une finale d’une grande persistance. Un blanc d’auteur, hors des sentiers battus, capable de rivaliser avec de grands Bourgognes.