Pinot noir Eichholz 2020- Irène Grünenfelder

Pinot Noir Eichholz 2020 — Irène Grünenfelder

Ce Pinot Noir Eichholz 2020 d’Irène Grünenfelder incarne l’une des expressions les plus fines et les plus recherchées du Pinot Noir suisse. Issu des Grisons, dans le Bündner Herrschaft, ce vin associe fraîcheur alpine, précision du fruit et élégance de texture, dans un style délicat, racé et profondément lié à son origine.

Le millésime 2020 offre un profil pur, lumineux et très harmonieux : cerise rouge, griotte, framboise, fraise des bois, rose ancienne, violette, épices fines, thé noir, sous-bois délicat, terre fraîche et touche minérale. Le vin privilégie la finesse, la clarté aromatique et la longueur plutôt que la puissance, avec une bouche soyeuse, fraîche et parfaitement équilibrée.

Terroir : les Grisons, fraîcheur alpine et précision du Pinot Noir

Le vignoble des Grisons offre au Pinot Noir un environnement frais, lumineux et parfaitement adapté aux expressions fines du cépage. Les influences alpines, les amplitudes thermiques et les sols bien drainés favorisent des vins à la fois élégants, précis et aromatiquement purs. Chez Irène Grünenfelder, cette identité se traduit par un Pinot Noir ciselé, délicat et d’une grande transparence.

Notes de dégustation

Robe : rubis lumineux à reflets grenat, brillante, délicate et encore pleine d’éclat.

Nez : fin et expressif, sur la cerise rouge, la griotte, la framboise, la fraise des bois, la rose ancienne, la violette, les épices fines, le thé noir, la terre fraîche et le sous-bois délicat.

Bouche : souple, fraîche et soyeuse, avec un fruit rouge précis, des tanins délicats et une belle énergie. La finale est longue, florale, légèrement épicée et minérale, avec une impression de pureté, de finesse et d’élégance alpine.

Expression du millésime 2020

Le millésime 2020 donne ici un Pinot Noir équilibré, lumineux et précis, avec une belle maturité de fruit sans excès de richesse. La fraîcheur des Grisons préserve l’élan, la finesse tannique et la clarté aromatique du vin. Il peut déjà être apprécié pour son élégance, tout en conservant un beau potentiel d’évolution vers des notes de sous-bois, thé noir, épices douces et fruits rouges patinés.