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Echezeaux Grand Cru 2018 - A & Arlaud

notes de dégustation

Robe
Rouge rubis profond aux reflets grenat.

Nez
Bouquet complexe mêlant les fruits rouges mûrs (cerise, framboise) à des notes épicées et florales, caractéristiques du Pinot Noir sur les grands terroirs de la Côte de Nuits.

Bouche
Attaque souple et généreuse. La bouche dévoile une belle concentration, portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. Texture soyeuse, équilibre remarquable, et une finale longue, fraîche, avec une subtile touche minérale.

ECHAARL18

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine de négoce A de Arlaud a été lancé en 2012 par Cyprien Arlaud, vigneron à Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Cette activité complémentaire à celle du domaine familial vise à explorer d'autres terroirs bourguignons tout en maintenant des standards de qualité élevés.​

Philosophie et pratiques

Cyprien Arlaud cultive lui-même les vignes pour la majorité des appellations de négoce, assurant ainsi un contrôle total sur la qualité des raisins. Les pratiques viticoles suivent les principes de la biodynamie, avec des parcelles en cours de certification biologique. La vendange est manuelle, et toutes les étapes, de la vinification à la mise en bouteille, sont réalisées avec la même rigueur que pour les vins du domaine. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois, avec un pourcentage de fûts neufs n'excédant pas 25 %, et la mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration, selon les rythmes lunaires .​

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Echezeaux
  • Classement Grand Cru
  • Millésime 2018
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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