Chateauneuf du Pape 2015 - Domaine de la Janasse

Robe : rouge profond à reflets grenat et pourpres, brillante, avec une belle densité visuelle.

Nez : expressif et généreux, sur la framboise mûre, la cerise noire, la mûre, les épices douces, la garrigue, la réglisse et une touche de cacao. À l’aération, des nuances de prune, de poivre doux, d’herbes sèches et de chocolat peuvent apparaître.

Bouche : souple, veloutée et généreuse, avec une belle richesse de matière, un fruit éclatant et des tanins fondus. La finale reste équilibrée et savoureuse, marquée par une légère note chocolatée, sans lourdeur ni chaleur excessive.

93/100 — Wine Advocate

Joe Czerwinski décrit le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine de la Janasse comme une très belle réussite du millésime. Assemblé à partir de plusieurs lieux-dits, autour d’une dominante de Grenache complétée par la Syrah et le Mourvèdre, le vin se distingue par un fruit éclatant de framboise, une belle richesse de matière et une bouche souple, veloutée et généreuse. Son commentaire souligne également une finale marquée par une touche de chocolat, sans lourdeur ni chaleur excessive, ce qui met en avant l’équilibre et le charme immédiat de cette cuvée.

À retenir : un Châteauneuf-du-Pape 2015 généreux, velouté et très équilibré, porté par la richesse du Grenache, l’éclat du fruit rouge, une bouche souple et une finale savoureuse aux nuances chocolatées.

Accords mets-vins : agneau rôti aux herbes, côte de bœuf, canard aux épices douces, daube provençale, légumes confits, tajine d’agneau, cuisine à la garrigue ou fromages affinés à pâte dure.