Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 - domaine Taupenot-Merme (magnum, 1.5 l)

Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 — Domaine Taupenot-Merme

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 du Domaine Taupenot-Merme, proposé ici en magnum 1.5 L, incarne l’une des expressions les plus sensuelles, profondes et raffinées de Gevrey-Chambertin. Grand Cru emblématique de la Côte de Nuits, Charmes-Chambertin donne un Pinot Noir ample, parfumé et soyeux, ici porté par l’intensité, la maturité et l’équilibre du millésime 2019 : cerise noire, griotte, framboise mûre, cassis, prune, rose fanée, violette, épices fines, réglisse, terre noble, sous-bois, cuir fin, thé noir et longue finale minérale.

Domaine Taupenot-Merme est reconnu pour des vins précis, élégants et fidèles aux terroirs de la Côte de Nuits, avec une approche qui privilégie la pureté du fruit, l’équilibre et la finesse tannique. Charmes-Chambertin se distingue par une expression plus veloutée et enveloppante que certains crus plus austères de Gevrey, tout en conservant profondeur, structure et capacité de garde. Le millésime 2019 apporte concentration, éclat aromatique, fraîcheur préservée et une remarquable intensité de fruit, tandis que le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse.

Terroir : Charmes-Chambertin, ampleur et noblesse de Gevrey-Chambertin

Le climat Charmes-Chambertin fait partie des Grands Crus historiques de Gevrey-Chambertin. Ses sols argilo-calcaires, ses marnes et ses éléments pierreux donnent au Pinot Noir une expression à la fois généreuse, parfumée et structurée. Le cru est réputé pour son équilibre entre puissance de Gevrey, texture soyeuse, fruit profond et longueur minérale.

Chez Domaine Taupenot-Merme, Charmes-Chambertin se traduit par un vin de grande élégance, à la fois charnel, précis et profond. Le terroir apporte une trame tannique noble, une richesse aromatique et une finale persistante. En 2019, la maturité du millésime renforce l’intensité du fruit et la densité de bouche, tandis que la fraîcheur naturelle du Pinot Noir conserve tension, équilibre et lisibilité du climat.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat et pourpres, brillante, dense et encore très jeune. En magnum, l’évolution devrait rester plus lente, avec une couleur conservant longtemps éclat, profondeur et intensité.

Nez : profond, pur et très expressif, sur la cerise noire, la griotte, la framboise mûre, le cassis, la prune, les fruits rouges et noirs, la rose fanée, la violette, les épices fines, la réglisse et la terre noble. Avec l’aération, des nuances de sous-bois, cuir fin, thé noir, cacao, poivre doux, écorce, truffe légère et minéralité calcaire peuvent apparaître avec l’évolution.

Bouche : ample, dense, soyeuse et élégamment structurée, avec un fruit mûr et précis porté par une belle fraîcheur. Les saveurs de cerise noire, griotte, framboise, cassis, prune, épices, réglisse, terre fine, sous-bois et cuir se déploient avec profondeur, soutenues par des tanins mûrs, fins et polis. La finale est longue, minérale, légèrement saline et épicée, avec une impression de charme, de puissance maîtrisée et de grande persistance bourguignonne.

Expression du millésime 2019

Le millésime 2019 en Bourgogne a donné des rouges profonds, concentrés et remarquablement équilibrés, associant maturité du fruit, fraîcheur préservée et grande intensité aromatique. Dans les grands terroirs de Gevrey-Chambertin, cette année met particulièrement en valeur la densité du Pinot Noir, la finesse des tanins, la tension minérale et la longueur de bouche.

Aujourd’hui, ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 en magnum reste très jeune et possède un grand potentiel de garde. Il peut déjà révéler son intensité après une aération mesurée, mais gagnera en complexité avec le temps : sous-bois, cuir fin, truffe, thé noir, cacao, épices fondues, terre noble et nuances minérales devraient progressivement rejoindre la profondeur du fruit rouge et noir.