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Une grande douceur et une richesse d'arômes exceptionnelles de fruits mûrs.
CCHUMB17
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Découvrez notre sélection de bouteilles du Domaine Humbert Frères, installé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Dirigé par Frédéric et Emmanuel Humbert, cousins des célèbres Dugat, le domaine familial produit des Pinots Noirs d’exception, réputés pour leur intensité, leur profondeur et leur potentiel de garde.
Surface : environ 7 hectares
Localisation : Gevrey-Chambertin et Fixin
Cépage : 100 % Pinot Noir
Âge des vignes : entre 40 et 80 ans
Certification : HVE 3 (Haute Valeur Environnementale)
Charmes-Chambertin Grand Cru
Un vin d’une puissance racée, à la texture soyeuse et à la garde remarquable.
Petite Chapelle – La cuvée emblématique du domaine, alliant intensité, finesse et profondeur.
Poissenot – Complexe et élégant, au fruit précis et à la finale persistante.
Estournelles Saint-Jacques – Structuré, minéral, superbe équilibre.
La Perrière – Un vin dense et raffiné, au style très Gevrey.
Une belle introduction à la signature Humbert : concentration, pureté de fruit, tannins mûrs.
Cuvée plus accessible, idéale pour découvrir l’esprit du domaine.
Travail parcellaire précis, sans herbicides, avec labours réguliers
Vendanges manuelles, tri sélectif à la vigne et au chai
Fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes
Élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (20 à 50 % de bois neuf)
Mise en bouteille sans filtration (selon conditions)
Les vins du Domaine Humbert Frères se distinguent par :
Leur robe dense et brillante
Leur structure tannique affirmée, mais toujours élégante
Leur aromatique profonde : fruits noirs, épices, sous-bois
Une belle évolution en cave, avec des crus qui se bonifient sur 10 à 20 ans
Avec les millésimes récents, les frères Humbert ont atteint un niveau remarquable d’équilibre, de précision et de finesse, salué par la critique.
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