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Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent 2021 - Charles Lachaux

notes de dégustation

Un nez remarquablement épicé révèle des notes de pamplemousse et de citronnelle sur un fond principalement imprégné de pomme verte. Il y a à la fois un bon volume et de la richesse dans les saveurs charnues, pulpeuses et rondes qui ne sont pas particulièrement vives, mais la finale est agréablement sèche et fraîche. Cela mérite qu’on s’y intéresse.

BACACL21

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Charles Lachaux est effectivement une figure montante de la viticulture bourguignonne. Héritier d'une longue tradition au Domaine Arnoux-Lachaux, il a su se distinguer par une vision novatrice et singulière. En prenant exemple sur Lalou Bize-Leroy, vigneronne iconique de la Bourgogne, Charles adopte une approche holistique et respectueuse de la nature. Il met un point d'honneur à valoriser l'expression des terroirs et des millésimes dans ses vins, en cherchant à capturer l'essence de chaque parcelle et à produire des cuvées d'une grande authenticité.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Millésime 2021
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % aligoté

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