Vosne-Romanee les Jachees 2009 Domaine Jean Yves Bizot

Vosne-Romanée Les Jachées 2009 — Domaine Jean-Yves Bizot

Ce Vosne-Romanée Les Jachées 2009 du Domaine Jean-Yves Bizot est une bouteille rare, issue d’un lieu-dit confidentiel de Vosne-Romanée et d’un domaine devenu l’un des plus recherchés de Bourgogne. Le vin exprime une lecture particulièrement fine du millésime 2009 : fruit mûr, texture soyeuse, parfum de rose séchée, cerise confite, fruits rouges et noirs, épices douces, terre fine et finale longue, pure et délicate.

Jean-Yves Bizot, formé à la géologie avant de reprendre le domaine familial en 1994, travaille des surfaces extrêmement réduites à Vosne-Romanée. Les vins sont produits en très faibles quantités, avec une approche peu interventionniste et une recherche de transparence, de parfum et de toucher. Dans le millésime 2009, souvent riche et solaire en Bourgogne, Les Jachées conserve une fraîcheur étonnante, une grande précision et une expression raffinée plutôt que massive.

Terroir : Les Jachées, vieilles vignes et finesse de Vosne-Romanée

Le lieu-dit Les Jachées se situe dans le village de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Les sources disponibles décrivent une petite vigne située entre le village de Vosne et la route D974, avec de très vieilles vignes pour le millésime 2009. Ce positionnement donne un vin de village très singulier, moins construit sur la puissance que sur le parfum, la précision et la finesse naturelle du Pinot Noir.

Les sols argilo-calcaires de Vosne-Romanée apportent au vin son équilibre entre chair, tension et minéralité. Dans Les Jachées 2009, le terroir s’exprime par une combinaison de fruit mûr, d’épices fines, de fraîcheur et de délicatesse. Le vin conserve une identité très vosnienne : rose séchée, cerise, fruits noirs discrets, sous-bois, terre fine, venaison noble et épices douces.

Notes de dégustation

Robe : rubis moyen à reflets grenat, avec une belle transparence naturelle et une évolution déjà perceptible. La couleur conserve de l’éclat, mais laisse apparaître la patine d’un Pinot Noir de plus de quinze ans.

Nez : raffiné, délicat et très expressif, sur la rose séchée, la cerise confite, la cerise rouge, les fruits rouges mûrs, les fruits noirs fins, les épices douces, une touche de thym, la terre fine, le sous-bois et une nuance de venaison noble. L’aération peut révéler davantage de graphite, de fleurs fanées, de réglisse discrète et d’épices de Vosne.

Bouche : souple, soyeuse et équilibrée, avec un corps moyen à légèrement ample, une acidité bien intégrée et des tanins délicats. Le fruit reste charmeur, presque organique dans son expression, mais sans lourdeur. La finale est longue, lisse, pure et raffinée, portée par la cerise, les fruits noirs, les épices, la terre fine, le sous-bois et une minéralité discrète.

Expression du millésime 2009

Le millésime 2009 en Bourgogne est généralement mûr, charmeur et généreux. Dans le cas de Bizot, Les Jachées conserve toutefois une fraîcheur et une finesse remarquables, avec moins de densité solaire que l’on pourrait attendre de l’année. Le vin montre un équilibre très réussi entre maturité du fruit, soyeux de texture, épices fines et précision minérale.

Aujourd’hui, ce Vosne-Romanée Les Jachées 2009 entre dans une phase de maturité séduisante. Il peut être apprécié pour son fruit patiné, son bouquet floral et épicé, sa texture souple et son charme délicat. Une ouverture prudente et une aération modérée sont recommandées afin de préserver le parfum, la finesse de bouche et la finale aérienne du vin.