Volnay Santenots-du-Milieu 2017 - Domaine des Comtes Lafon

Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu 2017 — Domaine des Comtes Lafon

Ce Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu 2017 du Domaine des Comtes Lafon exprime l’un des terroirs les plus réputés, charnus et raffinés de l’appellation Volnay. Situé dans le secteur des Santenots, sur la commune de Meursault mais classé en Volnay pour les vins rouges, ce climat donne un Pinot Noir d’une grande séduction, à la fois ample, soyeux et profondément bourguignon : cerise rouge, griotte, framboise, fraise des bois, prune, rose, violette, épices fines, réglisse, terre fraîche, sous-bois léger et longue finale minérale.

Domaine des Comtes Lafon est l’une des grandes références de la Côte de Beaune, mondialement reconnu pour ses Meursaults, mais également auteur de rouges d’une finesse remarquable. Santenots-du-Milieu occupe une place particulière dans la gamme du domaine : un Volnay de chair, de texture et d’élégance, souvent plus ample et plus enveloppant que les crus les plus aériens du village. Le millésime 2017 apporte équilibre, éclat aromatique, fraîcheur et une expression particulièrement harmonieuse du Pinot Noir.

Terroir : Santenots-du-Milieu, chair et noblesse de Volnay

Le climat Santenots-du-Milieu se situe dans le secteur des Santenots, sur des sols réputés pour donner des vins rouges d’une grande ampleur et d’une texture particulièrement soyeuse. Bien que les vignes soient administrativement situées à Meursault, les rouges issus de ce terroir portent l’appellation Volnay Premier Cru. Cette singularité donne des vins au profil très recherché : la sensualité de Volnay associée à une profondeur plus terrienne et à une belle densité de bouche.

Les sols argilo-calcaires, souvent riches en éléments pierreux, apportent au Pinot Noir une structure fine, une texture enveloppante et une finale minérale. Chez Comtes Lafon, Santenots-du-Milieu se traduit par une expression pure et précise : fruits rouges mûrs, notes florales, épices fines, terre fraîche, réglisse et minéralité. En 2017, l’équilibre du millésime met particulièrement en valeur la délicatesse du fruit, la finesse de texture et la lisibilité du climat.

Notes de dégustation

Robe : rubis brillant à reflets grenat et pourpres, lumineuse, fine et encore jeune. La couleur traduit l’équilibre du millésime 2017 et la transparence naturelle d’un Pinot Noir de Volnay, avec une intensité mesurée et élégante.

Nez : fin, frais et expressif, sur la cerise rouge, la griotte, la framboise, la fraise des bois, la prune, les fruits rouges frais, la rose, la violette, les épices fines, la réglisse et la terre fraîche. Avec l’aération, des nuances de sous-bois léger, thé noir, poivre doux, écorce, cuir fin, herbes sèches et minéralité calcaire peuvent apparaître.

Bouche : de corps moyen à plein, soyeuse, ample et élégamment structurée, avec un fruit rouge précis porté par une belle énergie. Les saveurs de cerise, framboise, fraise des bois, prune, épices, réglisse, terre fine et pierre se déploient avec finesse, soutenues par des tanins fins et une acidité nette. La finale est longue, fraîche, légèrement saline et minérale, avec une impression de sensualité, d’équilibre et de grande harmonie.

Expression du millésime 2017

Le millésime 2017 en Bourgogne a donné des rouges souvent lumineux, équilibrés et expressifs, avec une belle pureté de fruit et des structures plus accessibles que dans les années les plus massives. À Volnay, cette harmonie met particulièrement en valeur la délicatesse du Pinot Noir, la pureté du fruit rouge et la dimension florale du terroir. Dans Santenots-du-Milieu, le 2017 se distingue par son toucher soyeux, sa chair élégante et sa finale minérale.

Aujourd’hui, ce Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu 2017 entre dans une phase très plaisante, avec un fruit encore éclatant et des premiers signes d’évolution élégante. Il peut se montrer expressif après une aération mesurée, tout en gagnant progressivement davantage de sous-bois, cuir fin, épices fondues, thé noir, terre fraîche, truffe légère et nuances minérales autour du noyau de fruit rouge.