Corton Rognet Grand Cru 2019 - domaine Taupenot-Merme (magnum, 1.5 l)

Corton Rognet Grand Cru 2019 — Domaine Taupenot-Merme

Ce Corton Rognet Grand Cru 2019 du Domaine Taupenot-Merme, proposé ici en magnum 1.5 L, incarne l’une des expressions les plus profondes, structurées et nobles de la colline de Corton. Grand Cru majeur de la Côte de Beaune, Corton Rognet donne un Pinot Noir de puissance, de relief et de grande persistance, ici porté par la richesse, l’équilibre et l’intensité du millésime 2019 : cerise noire, griotte, framboise mûre, cassis, prune, rose fanée, violette, épices fines, réglisse, terre noble, sous-bois, cuir fin, thé noir et longue finale minérale.

Domaine Taupenot-Merme est reconnu pour des vins précis, élégants et fidèles aux terroirs de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, avec une approche qui privilégie la pureté du fruit, l’équilibre et la finesse tannique. Corton Rognet figure parmi les climats les plus sérieux et structurés de Corton, capable de produire des vins puissants, profonds et bâtis pour la garde. Le millésime 2019 apporte concentration, maturité, éclat aromatique et fraîcheur préservée, tandis que le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse.

Terroir : Corton Rognet, puissance et minéralité de la colline de Corton

Le climat Corton Rognet se situe sur la célèbre colline de Corton, unique Grand Cru rouge majeur de la Côte de Beaune. Ses sols argilo-calcaires, ses marnes et ses éléments pierreux donnent au Pinot Noir une expression large, structurée et profondément minérale. Le cru se distingue par sa densité, sa puissance contenue, son caractère terrien et sa capacité à évoluer lentement.

Chez Domaine Taupenot-Merme, Corton Rognet se traduit par un vin de grande présence, à la fois ferme, précis et élégant. Le terroir apporte une trame tannique sérieuse, une profondeur aromatique et une finale minérale persistante. En 2019, la maturité du millésime renforce la densité et l’intensité du fruit, tandis que la fraîcheur naturelle du cru conserve tension, équilibre et lisibilité du terroir.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat et pourpres, brillante, dense et encore très jeune. En magnum, l’évolution devrait rester plus lente, avec une couleur conservant longtemps éclat, profondeur et intensité.

Nez : profond, pur et expressif, sur la cerise noire, la griotte, la framboise mûre, le cassis, la prune, les fruits rouges et noirs, la rose fanée, la violette, les épices fines, la réglisse et la terre noble. Avec l’aération, des nuances de sous-bois, cuir fin, thé noir, cacao, poivre doux, feuilles mortes, truffe légère et minéralité calcaire peuvent apparaître avec l’évolution.

Bouche : ample, dense, soyeuse et structurée, avec un fruit mûr et précis porté par une belle fraîcheur. Les saveurs de cerise noire, griotte, framboise, cassis, prune, épices, réglisse, terre fine, sous-bois et cuir se déploient avec profondeur, soutenues par des tanins fermes mais élégants. La finale est longue, minérale, légèrement saline et épicée, avec une impression de puissance maîtrisée, de noblesse et de grande persistance bourguignonne.

Expression du millésime 2019

Le millésime 2019 en Bourgogne a donné des rouges profonds, concentrés et remarquablement équilibrés, associant maturité du fruit, fraîcheur préservée et grande intensité aromatique. Dans les grands terroirs structurés comme Corton Rognet, cette année met particulièrement en valeur la densité du Pinot Noir, la finesse des tanins, la tension minérale et la longueur de bouche.

Aujourd’hui, ce Corton Rognet Grand Cru 2019 en magnum reste très jeune et possède un grand potentiel de garde. Il peut déjà révéler son intensité après une aération mesurée, mais gagnera en complexité avec le temps : sous-bois, cuir fin, truffe, thé noir, cacao, épices fondues, terre noble et nuances minérales devraient progressivement rejoindre la profondeur du fruit rouge et noir.