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Taittinger Comtes de Champagne 2011

Grande cuvée Blanc de Blancs de Champagne, Comtes de Champagne 2011 exprime avec éclat la noblesse crayeuse de la Côte des Blancs, dans un style à la fois ample, précis, minéral et taillé pour la garde.

Terroir & parcelles

Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant des cinq villages classés Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Ce ruban de terroirs, long d’à peine une vingtaine de kilomètres, constitue l’un des berceaux les plus prestigieux du Chardonnay en Champagne.

La présence de craie affleurante joue un rôle essentiel : elle agit comme un véritable réservoir d’eau et de chaleur, favorisant une maturation régulière des raisins et apportant au vin sa signature de minéralité, de précision et de finesse aromatique. Seule la cuvée, c’est-à-dire le jus le plus pur, est retenue pour l’assemblage.

Le millésime 2011, marqué par une grande précocité et une sécheresse printanière, a donné naissance à un vin particulièrement expressif. Environ 5 % des vins ont été élevés pendant 4 mois en fûts de chêne neufs, puis l’ensemble a bénéficié de 10 années de maturation sur lies en cave, renforçant complexité, texture et potentiel de vieillissement.

Notes de dégustation

Nez :
Complexe et voluptueux, sur des notes de pain d’épices, de réglisse et de meringue, accompagnées d’arômes de pêche de vigne, de chérimole, d’écorce de mandarine et d’une délicate touche d’amande pâtissière.

Bouche :
Ample, dense et précise, avec une forte trame minérale et un caractère subtilement iodé. La matière généreuse repose sur une ossature crayeuse qui apporte tension et élégance, tandis que des saveurs de fruits confits et d’épices douces comme l’anis et la coriandre prolongent la complexité du vin.

Finale :
Longue, fraîche et cristalline, portée par une bulle fine et crémeuse. La finale conjugue charme, précision et énergie, laissant entrevoir un grand potentiel de garde dans un style à la fois raffiné, vibrant et profondément champenois.