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540,00 CHF
Champagne "Abyss" 2017 Leclerc Briant Brut Zéro (avec coffret)
L’esprit du vin
Un Champagne Brut Zéro rare et singulier, profond, pur et intensément marin, fidèle à l’énergie d’Abyss et à la précision visionnaire de Leclerc Briant.
139,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
Champagne • Leclerc Briant • Abyss • Brut Zéro • Chardonnay • Pinot Noir • Pinot Meunier • 2017 • Avec coffret
Champagne Abyss 2017 — Leclerc Briant Brut Zéro, avec coffret
Ce Champagne Abyss 2017 de Leclerc Briant, présenté ici avec son coffret, fait partie des cuvées les plus singulières de Champagne. Élaboré en Brut Zéro, sans recherche de douceur ajoutée, il exprime un style pur, minéral et intensément maritime, fidèle à l’esprit expérimental et biodynamique de la maison.
La particularité d’Abyss réside dans son vieillissement sous-marin : après son élevage classique, la bouteille poursuit son évolution dans les fonds marins au large d’Ouessant, à environ 60 mètres de profondeur. Cette immersion confère à la cuvée une identité rare, entre tension crayeuse, salinité iodée, texture apaisée et impression presque tellurique.
Terroir : Champagne, craie et mémoire marine
Abyss est issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, sélectionnés pour leur affinité avec les terroirs calcaires. L’idée de la cuvée repose sur un dialogue entre la craie champenoise, ancienne mémoire marine, et l’énergie actuelle de l’océan.
Le millésime 2017 donne ici un champagne tendu, précis et salin, dont le caractère Brut Zéro met en avant la pureté de la matière. La bouteille avec coffret renforce la dimension de collection de cette cuvée rare, à la fois vin de dégustation, objet de curiosité et pièce singulière pour amateur de champagnes hors norme.
Notes de dégustation
Robe : jaune doré pâle à reflets argentés, avec une mousse fine, délicate et précise, dans un style visuel élégant et lumineux.
Nez : original et très expressif, sur les agrumes mûrs, la pomme, la pêche, la mangue, les fleurs blanches, l’hibiscus, la verveine, la craie humide, l’iode, la fumée légère et une minéralité saline très marquée.
Bouche : tendue, droite et finement texturée, avec une bulle précise, une acidité vive et une finale minérale-saline. Le vin se distingue par son énergie, sa pureté, sa dimension iodée et cette sensation marine très particulière qui prolonge la bouche avec élégance.
Avis d’expert
95/100 — Falstaff
Falstaff décrit le Champagne Abyss 2017 Leclerc Briant Brut Zéro comme un champagne à la robe jaune doré pâle, doté d’une mousse fine et d’un registre aromatique très singulier. Le commentaire met en avant des nuances iodées, une minéralité fumée, la mangue, la pêche, la pomme, ainsi que des touches florales d’hibiscus et de verveine. La bouche est décrite comme tendue, serrée et structurée, avec un cœur de fruit jaune, une acidité racée et une finale minérale-saline.
Expression du millésime 2017
Le millésime 2017 s’exprime ici dans un registre de précision, de fraîcheur et de tension saline. Le style Brut Zéro accentue la droiture du vin, tandis que l’élevage sous-marin apporte une dimension tactile et maritime rare. C’est un champagne de gastronomie, plus contemplatif que démonstratif, à servir frais mais non glacé afin de préserver sa texture et sa complexité iodée.
À retenir : un Champagne Abyss 2017 Leclerc Briant Brut Zéro avec coffret, noté 95 points par Falstaff, marqué par la salinité, l’iode, la minéralité fumée, les fruits jaunes, la tension crayeuse et l’originalité de son vieillissement sous-marin.
Accords mets-vins : huîtres, caviar, langoustines, tartare de Saint-Jacques, bar cru ou mariné, homard, crabe, poissons nobles, cuisine japonaise raffinée, sashimis, tempura légère ou fromages frais à dominante lactée.
Fiche technique
- Blanc pétillant
- 2017
- IN
- Jeb Dunnuck : 96/100
- Champagne
- Bouteille (0.75 l)
- 12%
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