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Hermitage la Chapelle 2015 - domaine Jaboulet (magnum, 1.5 l)
L’esprit du vin
Un Hermitage La Chapelle 2015 en magnum, monumental, profond et taillé pour la garde, porté par la puissance noble de la Syrah, la minéralité de l’Hermitage et l’éclat d’un très grand millésime du Rhône septentrional.
486,00 CHF
TTC
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Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
France • Vallée du Rhône • Rhône septentrional • Hermitage • Paul Jaboulet Aîné • La Chapelle • Syrah • 2015 • Magnum 1.5 L
Hermitage La Chapelle 2015 — Paul Jaboulet Aîné, Magnum
L’Hermitage La Chapelle 2015 de Paul Jaboulet Aîné est l’un des grands millésimes récents de cette cuvée mythique du Rhône septentrional. Issu de Syrah cultivée sur la colline historique de l’Hermitage, il réunit puissance, profondeur, intensité minérale et noblesse de texture.
Présenté ici en magnum, ce 2015 prend une dimension supplémentaire de prestige et de garde. Le format 1.5 L favorise une évolution plus lente et plus harmonieuse, idéale pour les collectionneurs, les grandes tables ou les occasions rares.
La Chapelle, un mythe de l’Hermitage
La Chapelle fait partie des noms les plus emblématiques de l’appellation Hermitage. Le vin tire son caractère des coteaux granitiques de la colline, où la Syrah exprime une combinaison unique de fruit noir, d’épices, de notes fumées, de profondeur terrienne et de tension minérale.
Le millésime 2015 a donné un vin d’une grande maturité, riche et structuré, mais sans lourdeur. Il associe la concentration d’une année solaire à la fraîcheur et à la réserve aristocratique attendues d’un grand Hermitage.
Notes de dégustation
Robe : pourpre très profonde, presque noire dans sa jeunesse, avec des reflets rubis intenses et une densité visuelle remarquable.
Nez : puissant et complexe, sur le cassis, la mûre, la prune noire, la violette, le poivre, la réglisse, les herbes fumées, l’olive noire, le cacao, le graphite, la viande rôtie et la pierre chaude.
Bouche : ample, dense et majestueuse, avec une matière profonde, des tanins fermes mais nobles, une grande pureté de fruit et une finale très longue, marquée par les épices, la fumée, le graphite, l’olive noire et la minéralité.
Avis d’expert
| Jeb Dunnuck | 100/100 |
| Robert Parker’s Wine Advocate | 98/100 |
| Vinous / Josh Raynolds | 98/100 |
| James Suckling | 97/100 |
| Decanter | 95/100 |
Les critiques saluent l’Hermitage La Chapelle 2015 comme l’un des grands sommets modernes de la cuvée. Le vin impressionne par sa concentration, sa pureté de fruit, sa profondeur minérale et la qualité de ses tanins. Le profil associe cassis, mûre, violette, épices, herbes fumées, graphite, olive noire et pierre concassée, dans un style monumental, noble et promis à une très longue garde.
Millésime 2015 et service
Le millésime 2015 donne à La Chapelle une expression solaire, profonde et très structurée, taillée pour une longue garde. Le vin reste encore jeune dans son évolution, surtout en magnum, mais il possède déjà la complexité et l’intensité des grandes années d’Hermitage.
Une aération progressive est recommandée si la bouteille est ouverte aujourd’hui. Servir autour de 16 à 18°C, dans de grands verres, avec un carafage mesuré selon l’état de la bouteille et le moment du service.
À retenir : un Hermitage La Chapelle 2015 en magnum signé Paul Jaboulet Aîné, noté jusqu’à 100/100, issu de Syrah et considéré comme l’un des grands millésimes modernes de cette cuvée légendaire du Rhône septentrional.
Accords mets-vins : carré d’agneau rôti, côte de bœuf maturée, gibier, chevreuil, lièvre à la royale, pigeon, canard rôti, bœuf braisé, plats truffés, jus corsés, cuisine aux herbes méditerranéennes ou fromages affinés.
Fiche technique
- Agneau grillé
- 2030 - 2050
- Hermitage
- Rouge
- 2015
- IN
- Robert Parker : 98 /100
- Rhône (Nord)
- Magnum (1.5 L)
- 100 % Syrah
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