Burgenland – Le royaume des vins rouges et liquoreux autrichiens

Blaufränkisch, Zweigelt et vins nobles du Neusiedlersee

Situé à l’extrême est de l’Autriche, à la frontière hongroise, le Burgenland bénéficie d’un climat pannonien chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation complète des raisins rouges. Moins connu que la Basse-Autriche pour ses blancs, il est pourtant la référence autrichienne en matière de vins rouges profonds et de vins liquoreux de réputation mondiale.

Cépages emblématiques du Burgenland

• Blaufränkisch : cépage noble du Burgenland, structuré, épicé, avec un potentiel de garde remarquable.

• Zweigelt : fruité, juteux, souple, souvent vinifié en style plus accessible.

• St. Laurent : plus rare, élégant, entre Pinot Noir et Syrah.

• Welschriesling, Furmint, Chardonnay, Muskateller : pour les liquoreux botrytisés (Beerenauslese, Trockenbeerenauslese).

Les grandes sous-régions du Burgenland

1. Neusiedlersee

• Côté est du lac Neusiedl.

• Climat humide le matin, sec l’après-midi : idéal pour le botrytis (pourriture noble).

• Haut lieu des vins liquoreux : Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, parfois Eiswein.

• Cuvées célèbres : Ruster Ausbruch (proche de Tokaji), Pinot Cuvées botrytisées.

2. Leithaberg

• Sols de calcaire et schistes.

• Blaufränkisch élégants, tendus, salins.

• Très beaux blancs également (Chardonnay, Grüner Veltliner).

• Appellation Leithaberg DAC pour les rouges et blancs secs de terroir.

3. Mittelburgenland

• Surnommé "Blaufränkischland".

• Vins rouges puissants, riches, structurés.

• DAC Mittelburgenland uniquement pour le Blaufränkisch.

4. Eisenberg

• Tout au sud, proche de la Hongrie.

• Terroirs schisteux uniques.

• Blaufränkisch très minéraux, fins et complexes.

• Eisenberg DAC en rouge uniquement.

Style des vins du Burgenland

• Rouges puissants et équilibrés, souvent élevés partiellement ou totalement en fût.

• Vins doux d’exception, concentrés, riches, avec un très fort potentiel de garde.

• Expression franche du terroir, avec de plus en plus de domaines engagés en bio ou biodynamie.