Excactement comme les 1990, les 1989 sont très tanniques et faibles en acidité. Ils devront donc être consommés relativement rapidement, sauf pour les plus concentrés qui se conserveront 20 à 30 ans.

La qualité est certes inégales mais les meilleurs Pomerol, Saint-Estèphe et Pauillac pourront dans certains cas rivaliser avec les plus grandes réussites de ces vingt dernières années.

1989 est un millésime fabuleusement bien réussite en bourgogne blanc, et c'est sans aucun doute, depuis 25 ans, le plus grand de la Côte de Beaune. 

En Bourgogne rouge, les vins se sont révélés délicieux, avenants et flatteurs. Toutefois, la plupart devraient être consommés rapidement puisque que les forts rendements les ont privés d'une longue garde.

Les grands vins du millésime 1989 :

Vins extraordinaires : Château Haut Brion 1989, Mission Haut Brion 1989, Château Clinet 1989, Château Petrus 1989, Bruno Giacosa Barolo Riserva Collina Rionda 1989, Château Lynch Bages 1989

Vins exceptionnels : Corton Charlemagne Domaine Coche Dury 1989, Château Montrose 1989, Barolo Monprivato 1989 Guiseppe Mascarello, Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Riserva 1989, Château d'Yquem 1989, Gaja Sperss 1989