Santenay Rouge Gravité 2016 - Jean-Marc Vincent

notes de dégustation

Le Santenay Rouge "Gravité" 2016 du Domaine Jean-Marc Vincent est un Pinot Noir d’exception, vinifié à partir de vignes âgées de 70 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en oolithes. Ce vin présente une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, de épices et une touche légère de fumée. En bouche, il se distingue par une texture soyeuse, des tanins fins et une acidité bien équilibrée, offrant une grande élégance. Sa finale est longue, persistante, avec des nuances de fruits rouges frais et une minéralité marquée.

Vinifié selon des méthodes traditionnelles, il bénéficie d’un élevage en fûts de chêne, apportant des arômes subtils et une structure harmonieuse. 

SANTGRAVI16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Jean-Marc Vincent, situé sur 5 hectares au cœur de la Côte de Beaune, est un domaine viticole familial réputé pour la qualité et l'élégance de ses vins. Bien qu’il n’ait pas de certification biologique, le domaine adopte des pratiques de culture respectueuses de l'environnement, proches de l’agriculture biologique, en mettant l’accent sur la durabilité et le respect du terroir.

Jean-Marc Vincent, avec sa grande expertise, a su affiner son style pour produire des vins d'une classe et d'une harmonie exceptionnelles. Les premiers crus rouges et blancs de Santenay sont les fleurons du domaine, offrant une expression pure et précise du terroir. Le Santenay Blanc "Les Vignes Denses" est un excellent exemple, avec sa concentration et sa structure élégante, capable de surclasser son appellation.

Les vins du domaine, avec leur équilibre parfait, sont marqués par des arômes de fruits rouges mûrs, de minéralité, et des nuances subtiles d'épices. Ils offrent un potentiel de vieillissement impressionnant, se bonifiant avec le temps, pour révéler une complexité accrue et une texture soyeuse.

Idéals pour accompagner des mets raffinés tels que des viandes grillées, des fromages affinés, ou des plats à base de volaille, ces vins se distinguent par leur finesse et leur capacité à évoluer avec grâce. Le domaine est devenu un choix prisé par les collectionneurs de vins haut de gamme en quête de grands Bourgognes capables de rivaliser avec les meilleurs crus de la région.

Achetez en ligne ces vins exceptionnels du Domaine Jean-Marc Vincent pour enrichir votre cave avec des crus d’une élégance intemporelle et d’un potentiel de garde remarquable.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Santenay
  • Classement AOC Village
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : 91/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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