Riesling Kreid 2019 - Rings

En 2018, les frères Rings ont vinifié pour la première fois le Riesling Kreid, en hommage à leur père. Il provient d'une parcelle de filet du Saumagen, l'ancien Gewanne "Kreidkeller".

Les vignes de plus de 30 ans sont plantées sur du calcaire blanc avec de la terre rouge ferrugineuse en sous-sol, juste à côté de la forêt avec un microclimat frais. Riesling, puriste et sec à l'os, comme l'aimait le père des Rings.

Un grand vin complexe et concentré qui a encore besoin d'un peu de temps ou d'être carafé: structure forte, palais tendu, onctuosité délicate (conservation sur lies totales), un peu fumé, un peu de pêche blanche et de fruits jaunes à noyau, de poivre blanc et de cassis, herbacé, citrique et minéral, caractère frais et maritime. On sent littéralement le terroir sur la langue.