Chambolle-Musigny Les Cabottes 2019 - Cecile Tremblay

Robe rubis intense de belle concentration, limpide et brillante, présentant des reflets grenat sur le disque, témoignant d’une jeunesse marquée mais en évolution.

Premier nez expressif, net, sur la cerise griotte et la framboise. À l’aération, le bouquet gagne en complexité avec des notes florales (rose séchée), des épices douces (cannelle, muscade), une touche minérale (pierre humide) et une pointe fumée. Ensemble harmonieux, précis, d’une belle finesse aromatique.

Attaque souple et élégante. La texture est soyeuse, avec des tanins fondus. Le milieu de bouche révèle une grande pureté de fruit, soutenue par une fraîcheur ciselée et une acidité intégrée. La finale est longue, persistante, sur des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de cacao. Belle allonge et potentiel de garde confirmé.